西南大学的冷门专业通常指那些录取分数线相对较低、社会认知度不高，但可能具备独特优势或高就业前景的专业。这些专业的“冷门”往往源于公众对特定领域的偏见、学科特性不被广泛了解，或历史发展因素。

以下是一些常被提及的冷门专业及其特点：

‌动物科学‌：作为西南大学录取分数较低的专业之一，其“冷门”源于公众对农业类专业的刻板印象，认为基层工作环境艰苦。但该专业通过中外合作办学模式，培养方向涵盖动物营养与健康等领域，就业面向畜牧业企业、科研机构等。

‌水产养殖学‌：常因传统渔业认知而被忽视，但该专业实践性强，研究方向包括水产动物养殖与环境管理。随着智慧渔业等新兴领域发展，行业对专业人才需求增加，就业率较高，且与企业合作紧密。

‌土地资源管理‌：作为交叉学科，公众了解有限，但其“高就业”源于国土空间规划、不动产管理等领域的稳定需求。毕业生可在自然资源管理部门、房地产企业等就业，职业发展空间随政策推进而扩大。‌

‌历史学‌：作为人文基础学科，常因就业面狭隘认知而冷门，但毕业生综合素质扎实，职业路径多样，包括教育、文化传播、文博管理等领域。该校历史学专业师资力量较强，为进入教育系统提供支持。‌

‌蚕学‌：依托全国唯一的家蚕基因组国家重点实验室，科研实力突出起步网校，毕业生去向包括科研院所、丝绸企业等，起薪较高且就业率良好。该专业在生物技术、材料研发等新兴领域有应用潜力。

此外，‌植物保护‌等农学专业也因国家专项政策和考公优势被视为潜在热门，而‌心理学‌（应用心理学方向）在二本批次招生但就业前景稳定。‌部分管理类专业如‌市场营销‌、‌工商管理‌因理论与实践脱节问题而相对冷门。‌选择冷门专业时，需结合个人兴趣、学科发展前景及就业市场需求综合考量。