《脂质代谢及三大营养物质代谢的关系》说课稿

人和动物体内的三大营养物质代谢（三）

——《脂质代谢及三大营养物质代谢的关系》说课稿

 

项 秋

 

我们吉林省高中还没有实行新课程，但是我们的理念和行为已经沐浴着课改的东风走进新课程， 新课程的理念、方法正改变着我们和我们的课堂教学。

今天我说课的内容是人教版普通高中现行教材必修本第一册的第三章《新陈代谢》的《人和动物体内的三营养物质代谢》的《脂质代谢与三大营养物质代谢的关系》一节。

教学流程图 

图示说明：      教师活动             媒体使用          学生活动          师生共同活动

 

教材分析

新陈代谢是生命活动的基础，《新陈代谢》这一章在整个高中生物知识中占有非常重要的地位，《人和动物体内的三大营养物质代谢》的内容又是这一章的核心内容之一，本节的内容与前面组成生物体的化合物紧密联系，可以是化合物知识的延伸、应用部分，又利于学生更好理解各种化合物的功能，三大营养物质的氧化分解供能又直接关系着后面的细胞呼吸和代谢类型，以及生态系统的物质循环等知识内容。所以怎样完成本节的教学十分重要。

本节教学内容包括糖类、脂质、蛋白质三大营养物质的代谢途径、三大营养物质代谢与健康以及三大营养物质代谢的关系三个部分，分三课时完成。为了更好地完成教学，我将教材原有顺序进行调整，每讲一种物质的代谢联系该种物质与健康的关系，另外，我将糖类代谢和蛋白质代谢安排在前两个课时完成，我说的脂质代谢与健康及三大营养物质代谢的关系是第三课时的内容，这样既避免了一课时内知识点过于集中的问题，又可以处理好知识间的逻辑关系，突出糖代谢和蛋白质代谢，又可以在第三课时将三种物质的代谢的内容结合，解决实际问题。

脂质代谢与健康的内容涉及的肥胖问题可以说是当今的热门话题，肥胖的人越来越多，减肥方法五花八门，对学生影响很大。新的课程标准提出提高学生的生物科学素养、注意理论联系实际的理念。所以我在教学中提出有关肥胖这个中心问题，从中心问题出发解决脂肪代谢及三大营养物质代谢之间的关系。最后以解决肥胖问题来加强知识联系和强化三大营养物质代谢的关系。这样既有利于代谢途径的掌握，又有利于学生建立起生物是统一整体及辩证唯物主义的基本观点。

学情分析

     我所面对的是高二年级的学生，他们思维活跃，理解能力强，可以在老师的引导下从感性资料中抽象出理性的概念。他们学习生物学的兴趣浓厚，愿意参与与生物知识相关的社会问题的探讨。另外一方面，他们天真、敏感，这个年龄段的学生很容易受到外界事物的影响，缺乏对事物的本质分析和识别能力。他们正是身体发育的关键阶段，社会上、媒体中、娱乐圈中出现很多不科学的减肥方法，学生很容易盲目效仿，误入歧途，影响身心发育。因此他们需要科学饮食观念和正确的审美观点。

教学目标

知识方面：

    说出脂质代谢的基本过程

知道三大营养物质代谢的关系

能力方面：

尝试用代谢知识分析肥胖的原因

运用代谢知识指导肥胖的预防

情感态度和价值观方面：

感受肥胖的烦恼，关爱肥胖人群，懂得尊重他人

了解肥胖的原因，形成健康的饮食观念和习惯

确立正确的审美观点，建立辩证唯物主义的思维方法，自觉做到知行统一

形成用科学知识辨别是非的意识和实事求是的精神

 

 

 

 

 

 

 

教学过程

板书设计

脂质代谢及三大营养物质代谢的关系

消化、吸收

甘油

脂肪酸

合成

储存在皮下、肠系膜等处

甘油、 脂肪酸

氧化分解

糖元

转化

CO2+H2O+能量

糖类

蛋白质

氨基酸

（一）脂肪代谢                              （二）三营养物质代谢的关系

 

 

 

 

 

 

 

 

教学反思

1、对教材： 合理取舍  重新整合

教学中我尊重教材，而不拘泥于教材，将教材的结构进行调整，即有利于知识的讲述，又便于学生建立知识间的联系，形成人体是统一整体基本观点。具体做法不再赘述

2、对学生：重视主体地位  提高科学素养

    新课程体系提出学生是教学的主体，教学过程要“以学生发展为本”，这就要求教师在教学中有正确的角色定位，确定正确的学生观，教学中突出其主体地位，问题由学生提，方法由学生想，疑难由学生析，结论由学生下，真正做到以“学”为主，让学生想学、乐学、要学，进入一种主动学习的状态。

另外，“以学生发展为本”，还应该是指从教学内容实际出发，为学生的切身利益着想，用生物学的原理和方法指导学生参与社会活动、生产实践和个人决策，培养学生良好的心理素质和健全的人格，健康的体魄和文明卫生的习惯，即提高学生的生物科学素养。

3、对课程资源：广泛挖掘  智慧筛选

生物学与人类生活有着密切关系，教师可以运用学生日常生活中经常接触到的一些课程资源进行教学。本节课中我充分利用了教材、学生、网络、视频等课程资源，收到较好的效果。但是在教学准备中教师对课程资源的筛选尤为重要。

教材只是教学资源的一部分，教学中要对教材合理的取舍和整合，让其更好地为教学活动服务。

学生是重要的课程资源，学生所占有的生活背景以及学生对事物的感受和态度、解决问题的方法都是可以为我所用的课程资源，但是教学中需要我们对学生的观点、方法及时准确地引导，而不是全盘肯定。

本节课我利用网络收集了很多有关脂肪代谢以及肥胖、减肥的资料、图片，但是课堂有限，不可能完全展示，另外，也并不是什么样的资料都能为我所用，要经过自己的筛选和简单加工才能应用到生物教学中，才可以提高教学效率，否则将事与愿违。（如黑熊冬眠的资料）

4、对教学过程：联系现实生活   激发学习热情

   本节课，而从现实生活入手，找到焦点，提出中心问题，从而引领学生走进教材，然后围绕中心问题，结合实际来引导学生学习教材，应用生物知识，解决中心问题，最后师生一同走出教材，用科学知识指导生活。在这个理论联系实际的过程中，让学生认识到，生物学知识不是枯燥的条款，而是生活的宝典，从而激发学习兴趣，提高学习效率，达到学以致用的目的。

 

艺术无处不在，教学是一门高深的艺术，其中的美感需要每一位教育工作者用心去体会，更重要的是去创造。

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