饮食卫生安全责任书

饮食卫生安全责任书

为了搞好我校师生饮食卫生安全，保障师生身体健康和生命安全，维护学校稳定和师生切身利益，创建和谐、平安校园环境，积极服务学校教育教学中心任务，特拟此责任书，望相关人员严格要求自己遵照执行！

1、                     食堂、商店营业人员必须身体健康，无传染疾病，每年进行一次健康检查，持证上岗。中途患传染性疾病者，应主动申请，脱离原岗位。

2、                     食堂、商店营业人员必须讲究个人卫生，工作期间穿工作服。

3、                     讲究公共卫生，保持食堂、操作间、小卖部周围干净整洁，不乱丢、乱扔、乱倒、不随地吐痰。

4、                     按规定规范合理操作，经常检查生产设施设备。

5、                     不用腐烂变质的食品，餐具、炊具经常保持干净。

6、                     食品初加工过程要达卫生要求，熟食要煮熟，生食和熟食要分开，防止交叉污染。

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