二中强化管理抓规范 保障有力促发展

　　
　　我校加大了安全保卫力度，成立了以校长为组长的安全领导小组，建全了警校联防，分管校长亲自抓，政教处具体落实，各处室、班级密切配合安全网络体系，成立校园夜间巡逻队，保障校园夜间安全，坚持门卫制度，严格要求学生配证出入，对外来人员实行实名登记手续，消除各种安全隐患。坚持值班教师陪寝制度，每天晚上学校都安排三名教职工（2男、1女）在学生宿舍附近的值班室值夜班，负责学生就寝纪律以及突发事件的处理等。我校2008年安装的校园电子监控系统也从一定程度上给学校管理提供了有力的安全保障。
　　
　　学校充分利用电视课、安全教育课、健康教育课、国旗下的讲话、班会、集合、黑板报、广播等途径对学生进行各种安全教育，提高师生自我防范意识，同时安排专人经常对学校超市、医务室等进行检查，发现问题及时整改。上下一心，众志成城，几年来，我校没有发生一例安全责任事故，营造了和谐平安的校园环境，让学生家长真正放心。
　　
　　三、坚持严格要求，炼好后勤队伍
　　
　　教书能育人，服务也能育人，管理同样能育人，因此，我们一直在精心打造一支思想素质过硬、服务意识浓、业务精良的后勤队伍，即使是食堂生活服务员，我们也要严把进入关。他们都必须经过考试、面试和操作考核三关，才能择优录用。学校教育后勤工作人员要树立为教育、教学服务，为全校师生服务的思想意识，既明确分工，又通力合作，扎实工作，乐于奉献。通过学习培训，全体后勤人员充分认识到：总务工作虽不直接参与教学，但所做的一切细琐、繁杂的工作都是学校教育中必不可少的，而且是十分重要的部分，在教育事业的发展中起着不可替代的重要作用。全体后勤同志树立了为教学一线服务的思想，甘为后勤战线上的无名英雄，处处严格要求自己，吃苦在前，享受在后，热情服务，尽心尽力做好后勤服务工作。无论是烧水、炒菜、做饭，还是养猪、种菜，学校后勤各方面的工作都能严格把关、协调发展、齐头并进。
　　
　　四、规范食堂管理，确保饮食质量
　　
　　“民以食为天”，“兵马未到，粮草先行”，办好学生食堂是学校后勤工作义不容辞的责任。为确保饮食质量，我们从以下八个方面开展工作，规范食堂管理：
　　
　　1、餐饮服务“三做到”。
　　
　　做到高高兴兴上岗，微笑服务；做到面对意见和建议，虚心听取，不与学生发生纠纷；做到对生病学生特别照顾、关心，让学生感到阿姨好，把学校的温暖通过“窗口”传递给每一个学生，让学生感受到学校就是我的家。
　　
　　2、从业人员“过三关”。
　　
　　一是过好“健康关”，学校每年组织从业人员进行健康检查，坚持持证上岗，从业人员患急慢性传染病立即离岗治疗；二是过好“卫生”关，从业人员必须讲究个人卫生和公共卫生，工作前要洗手消毒，统一穿戴清洁的工作衣帽，不留长发、长指甲，不戴手饰从事食品加工，不在食品加工和销售场内吸烟；三是过好“评议”关，学校每月从学生中推选代表来评议从业人员的服务质量，对服务态度较差的从业人员进行批评教育，连续两个月评比倒数第一，且不能胜任的工作者劝退。
　　
　　3、原料入库“受三审”。
　　
　　一审卫生，不准到“三无”店采购；二审食品的保鲜程度，严禁采购腐烂变质、过期失效、有毒有害的食品原料；三审价格、数量。
　　
　　4、食堂卫生“经三查”。
　　
　　食堂卫生实行合理分配，落实到人，并公示上墙。学校专门制定食堂清洁卫生检查表，详细罗列了检查的内容，如餐厅、灶台、蒸饭柜、水沟、盛菜盘、切菜板、餐厅玻璃等。由学校值日领导早、中、晚对食堂卫生进行督促检查，并将检查质量按“清洁”、“较清洁”、“不清洁”三类如实填写，如果“不清洁”，则对值班人员和责任人进行处罚。
　　
　　5、原料入库抓好“三个环节”。
　　
　　入厍分门别类，摆放有序，严格做到“三分开”，即米面分开、干湿分开、佐料与新鲜蔬菜分开；食品加工环节应做到“三保”，即保熟、保温、保科学；食品进入销售环节要做到“三个及时”，即及时加盖、及时转运、及时提供服务。
　　
　　6、科学膳食，体现“三个合理”。
　　
　　一是主食品种常新，结构合理，每餐有米饭、面条、热干面、炒面、包子、花卷、饼子、稀饭等，可供不同口味学生的选择；二是荤素品种多样，搭配合理：荤菜有鸡、鱼、猪肉，素菜，反季节蔬菜，品种多样化。汤类有火锅、鱼汤、鸡汤、三鲜汤，可满足经济条件不同的学生消费；三是油料配置合理，有清油、荤油，每生每天用油50克，比我县规定每生35克用油标准高15克，达到了青少年身体健康成长的国家规定的用油标准。
　　
　　7、餐饮价格坚持“一个原则、两个减少、三个保证”。以保本经营为原则，利润控制在6%以内；尽量减少损耗，尽量减少成本，切实减轻家长经济负担；保证贫困生有饭吃，保证学生吃得饱，保证学生吃得既经济实惠。
　　
　　8、餐饮工作接受“三层监督”
　　
　　为确保餐饮安全万无一失，学校特意设置了三层防护网，对学校食堂的就餐秩序、餐饮卫生、食品质量、伙食价格等实施“三个层面的监督”：（1）发动全体学生监督。学校在学生餐厅悬挂有《郧西二中学生食堂学生意见登记簿》，敞开怀抱，让学生给学校的餐饮服务提意见提建议，以便学校收集整理学生建议，及时改进餐饮服务工作；（2）值周师生共同监督。每周的一日三餐，学校都安排有3名值周教师和值周班级的学生干部在学生进餐时到食堂进行执勤服务，一方面维持进餐秩序，了解学生用餐情况，解决学生就餐中突发的问题，另一方面让教师走进学生生活，和学生共同监督食堂工作；（3）伙管会行政监督。为加强学生食堂工作的监管力度,学校成立了伙管会，经常对学校食堂进行随机抽查,严格监督校食堂饭菜的数量、质量，工作人员的服务态度等，发现问题，及时采取行政手段，督促整改，绝不姑息迁就，确保学生在校“吃饱吃好不想家，专心读书学文化”。
　　
　　五、建设后勤文化，陶冶师生情操
　　
　　2007年春季，校园文化深入学生餐厅，学校后勤人员把“应知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”等餐饮文化名言警句，制成宣传牌挂在餐厅的醒目位置，对学生进行勤俭节约、珍惜粮食、讲究卫生等方面的思想教育；学校还学生餐厅配置了三台大彩电，让学生充分利用三餐前后的零星时间收看电视新闻或观看安全教育等专题片，教育促进学生“家事国事天下事事事关心”。

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