食堂工作操作流程

1、师生菜单统一制定，无特殊情况必须依据菜单买菜。

2、买菜须统筹考虑，所有物资一律进保管室，入库过称后须三人签字（保管员、食堂工人）后方可报批，否则责任自负。

3、帐目无特殊情况须当日结算。

4、凡购入物资，一律以市场价计算。

5、师生饭菜质量有问题的，反映一次扣5分。

6、食堂食物走失，发现一次扣10分（当事人）。

7、食堂物资添置须事先请示，否则一律不予报帐。

8、食堂物资因保管或使用不慎而损坏损失一律按价赔偿。

9、伙食帐目每月需在10日前理财公布，每周进行一次市场调研，并做好记录，由伙管会计负责。

10、代伙人员、生活管理人员、食堂人员一律不得提前用餐，发现一次扣10分。