中考化学：《化学与社会发展》考点例析（二）

二、疑难点剖析
（一）解读疑难点
1、生活中要合理安排营养饮食，膳食结构要全面、均衡，切勿偏食、挑食；同时要认识到水果、蔬菜中含有丰富的维生素。
2、食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体（氮气）、放干燥剂（生石灰）和脱氧剂（铁粉）等。
（二）            有关疑难点的典型例题及解析
【例题三】（2007年沈阳市）茶叶中含有的茶多酚有益人体健康。茶多酚是一种白色粉末，易溶入热水，易氧化变色，略有吸水性。实验室从茶叶中提取茶多酚的步骤可简述为：
 ⑴请写出上述实验过程中的操作名称：操作①      ，操作②     。⑵保存茶叶时注意         、            。
【解析】1、除去液体中的不溶性杂质茶渣，一般用过滤的方法，从茶多酚水溶液中结晶析出茶多酚粉末，则一般用蒸发的方法。
       2、由于茶多酚易溶入热水，且略有吸水性，则要求在干燥环境中保存，又由于茶多酚易氧化变色，则要隔绝空气的密封条件下。
【答案】⑴、过滤，蒸发。⑵、干燥和密封。
【点评】本题以中考考查学生探究能力的实验题型出现，将科学探究融入学生的学习和生活中，这样增强化学中考考查内容的综合性，将课堂内外的化学知识进行有机的整合。

跟踪练习

1、每年6月1日为“世界牛奶日”。牛奶中富含的维生素D有助于人体对钙的吸收，这里说的钙是指(  )

A、分子  B、原子  C、元素  D、单质

2、化学与人体健康密切相关。一些重要的营养素如：糖类、淀粉、油脂、维生素等，对人类的生命活动具有重要意义。处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每天都要摄入足够、均衡的营养。

⑴某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是        。

⑵某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足。假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是          

3、蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六类物质是食物的主要营养素。

⑴淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类，其中      在医疗上被广泛用于病人输液；日常食物中富含淀粉的是      （写一种）。

⑵蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物。丙氨酸是众多氨基酸中的一种，其化学式为C3H7O2N。丙氨酸的组成元素有   种，一个丙氨酸分子中共有     个原子。

5、市场销售一种不粘锅炊具，内壁涂有一层叫聚四氟乙烯的物质。请推测做涂层的聚四氟乙烯可能具有的性质。（至少答三点）