第一章《关注营养平衡》word教案 新人教版选修1.doc

第一章 关注营养平衡
第一节  生命的基础能源——糖类
教学目标
　 1、知识与技能：了解葡萄糖的还原性、淀粉是如何消化吸收的、、纤维素的水解、用途及生理功能。
　 2、过程与方法：通过探究实验：①葡萄糖的还原性（银镜反应）和②淀粉的水解，认识葡萄糖的还原性及淀粉的水解
3、情感、态度与价值观：通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并形成规律性认识，再辅以习题训练培养学生的创新思维能力。
教学重点：
了解葡萄糖的还原性、淀粉是如何消化吸收的、、纤维素的水解
教学难点：葡萄糖的还原性（银镜反应）
教学过程：
1．通过学与问的问题 ，激发学生思考，引导学生复习糖类的概念及分类，使学生充分认识糖类物质与人类生命和生活的密切关系，并围绕这个中心展开本节课的学习。
2．教学方法上要充分调动学生利用已有知识来学习新知识的能力，可以采取讲授与讨论相结合的方法进行，注意启发和问题驱动。
3．教学过程中逐步围绕以下内容来落实：
（1）葡萄糖的还原性，重点做好银镜反应、斐林反应的实验
（2）从葡萄糖的结构分析葡萄糖具有还原性的本质原因；
（3）结合学生的生物知识，引导学生讨论总结出葡萄糖在体内是怎样提供能量的
（4）实验探究淀粉水解的条件和水解产物
由于教学内容不多且比较简单，在教学过程中，应鼓励学生主动参与问题解决的全过程，关注学生在问题解决过程中的情感体验，注重培养学生通过解决问题获取知识的能力。
4． 本教学内容的重点是葡萄糖的结构与还原性、淀粉水解的条件和水解产物，教学时建议做如下处理：
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