《第3章第三节 羧酸 酯 第二课时》教学案 重庆市万州分水中学高二化学.doc

[教学重点]

 酯的组成和结构特点。

[教学难点]

 酯的水解反应。

[教学用具]

试管、烧杯、酒精灯、乙酸乙酯、稀硫酸、氢氧化钠溶液、温度计

[教学过程设计]

(一)新课引入

师：同学们根据上一节的学习，请写出乙酸与乙醇酯化的反应方程式？注意观察乙酸乙酯的结构

（二）新课进行

[自学]P₆₂第1自然段。

[投影]

[试一试]3、填空：

酯的通式为：             ，与            互为同分异构体。分子式为                 。核磁共振氢谱有     个吸收峰，面积比为：         。说明乙酸乙酯中有     种H原子，数目比为：               。乙酸乙酯的结构简式为：         

4、按溶解性和密度给乙酸、乙酸乙酯、乙醇、乙醛、苯酚、四氯化碳、苯分类？

[板书]二、酯

1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：C_nH₂nO₂与同碳原子羧酸同分异构体。

[投影] 酯类化合物的存在：

[填空]5、低级酯存在于______________，是有____________________气味的液体。如梨中含有______________（其结构简式_________________）苹果和香蕉中含有_____________（其结构简式_______________）。

[板书]2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。

[设疑]（1）怎样设计酯水解的实验？

（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？

根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。

[评价]对学生的设计方案进行评价，并指导学生按以下方案进行实验。

指导（1）温度不能过高；（2）闻气味的顺序。

分组实验

闻气味的顺序及现象：

Ⅳ中几乎无气味、Ⅲ中稍有气味、Ⅱ中仍有气味、Ⅰ中仍有气味

推理出Ⅰ、Ⅱ中乙酸乙酯没有反应；Ⅲ、Ⅳ中乙酸乙酯发生了反应。

[设问]（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性）

（2）酯化反应H₂SO₄和NaOH哪种作催化剂好？（浓H₂SO₄）

（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？

思考后回答并互相补充：

（1）碱性条件好，碱作催化剂，它与生成的酸反应减少生成物的量，使可逆反应向右进行的程度大。

（2）H₂SO₄作催化剂好，浓H₂SO₄不仅起催化剂作用，还兼起脱水剂作用，使可逆反应

向右进行。

（3）有机分子间的反应进行较慢，许多有机反应需加热和催化剂条件，与无机离子间反应瞬间即可完成有区别。

[板书] 3．酯+水 酸+醇

CH₃COO—CH₂CH₃＋H₂O CH₃COOH+CH₃CH₂OH

H₂O

让学生写出酯发生水解反应的化学方程式（以通式表示羧酸和醇）。

[试一试]写出C₃H₆O₂有可能的结构简式？

1、具有酸性的为：                                

2、能发生银镜反应的是：                          

3、能和氢氧化钠反应的有：                        

    4、能和碳酸氢钠反应的是：                        

    [思考与交流]乙酸和乙醇的酯化反应是可逆的，在制取的实验中如何提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取那些措施？………………………………【全文请点击下载word压缩文档】点击下载此文件