《第4章第二节 糖类 （第2课时）》教学案 重庆市万州分水中学高二化学.doc

一. 教材分析

本节内容主要介绍了糖类这一基本营养物质，这类物质与人的生命活动密切相关，同时又是生活中常见物质。经过初中化学学习，学生对葡萄糖、脂肪、蛋白质有了初步的了解。高中化学必修2安排在学习甲烷、乙烯、苯等重要的基础化工原料，以及乙醇、乙酸等烃的衍生物的主要特点后，再学习糖类，可使学生对有机物的初步认识相对完整，也可深化对不同有

2.能力目标：通过合作探究，再次体会到实验是学习和研究物质化学性质的重要方法   

3.情感、态度和价值观目标：通过对糖类在实际生活中的应用的了解，认识化学物质对人类社会的重要意义。

三.教学重点难点

   重点：麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和化学性质  

难点：麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和化学性质

四.学情分析

教材没有对较复杂的有机物的结构和反应原理进行深入的探讨。这是由于糖类的结构复杂，学生已有知识还不足以从结构角度认识糖类的性质，课程标准只要求从组成和性质上认识，因此，在教学设计时，不要盲目拔高，从生活经验和实验探究出发，以使学生的思维对象由单官能团的化合物、小分子的化合物自然地过渡到多官能团的化合物。

五.教学方法

1.实验法     2.学案导学法：（1）预习检查，总结疑惑；（2）情景导入，展示目标；（3）合作探究，精讲点拨；（4）反思总结，当堂检测；（5）发导学案，布置预习。

六.课前准备

1．学生的学习准备：学案和教材    2.教师的教学准备：学案和教学设计

3.教学环境的设计和布置：两人一组，实验室内教学。课前打开实验室门窗通风。

七.课时安排：1课时

八．教学过程

（一）预习检查，总结疑惑

 检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有针对性

（二）情景导入，展示目标

[引入]葡萄糖虽然是人体很重要的供能物质，但在日常生活中并不多见，而常见的是白糖、红塘、冰糖。白糖、红塘和冰糖虽然外观、颜色不同，但它们的主要成分都是蔗糖。下面我们来学习两种二糖的性质。

（三）合作探究，精讲点拨

探究一：蔗糖和麦芽糖的结构和化学性质各有何异同？

多媒体展示蔗糖和麦芽糖的分子式和演示实验，让学生总结描述其异同，并派学生代表回答。

设计意图：通过多媒体展示，丰富了学生的感性认识，提高学生学习化学的兴趣。

探究二：淀粉和纤维素的结构和化学性质各有何异同？

多媒体展示蔗糖和麦芽糖的分子式和演示实验，让学生总结描述其异同，并派学生代表回答。

设计意图：通过多媒体展示，丰富了学生的感性认识，提高学生学习化学的兴趣。

探究三：设计实验检验麦芽糖和淀粉的水解产物。

指导学生根据已知试剂和仪器设计实验方案，小组讨论实验方案的可行性，教师点评，然后分组实验，实验过程中教师巡视指导学生，及时纠正学生操作中的不规范动作。

设计意图：分组实验的设计既提高了学生的动手能力，又培养了学生团结协作精神。

（四）反思总结，当堂检测

 引导学生构建知识网络，并对所学内容进行简单的反馈纠正。

（五）发导学案，布置预习

 布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高，课后及时批阅本节的延伸拓展训练。………………………………【全文请点击下载word压缩文档】点击下载此文件