第3课 合理安排一日三餐 教学设计

教学目标：

 1、学会合理安排三餐饮食，讲究营养卫生；

2、教育学生吃饭要按时定量，养成科学进食的好习惯。

教具准备：硬板条若干、自制挂图1张、幻灯片1张、果盘24只、自制录音带1盘。

教学过程：

一、导入新课

谈话：小明身体胖胖的，很烦恼，来找蔡老师，想知道怎样吃饭才能向其他小朋友一样，身材苗条一点呢？小红很瘦，爸爸妈妈总是让她吃，她也很苦恼。询问老师，一日三餐应该吃些什么？你们想知道这方面的知识吗？好，现在我们就来了解一日三餐中的科学。（板书课题：一日三餐）

二、学习新课

1、合理安排一日三餐

出示：牛奶或豆浆、煮鸡蛋、包子或面包、米饭、馄饨或面条、青菜、清蒸鱼、骨头汤、鸡腿、青豆。

 老师准备了一些食物，我们一起读一读，师生齐读。

谈话：哪些食物你会安排在早餐吃？哪些食物中餐吃？哪些食物晚餐吃？

活动要求：现在你们个个都是营养学家，请以小组为单位给一日三餐配餐。（学生课桌上有三个盘子和标有食品的硬纸卡片）

学生给一日三餐配餐，师巡视。

提问：你们小组为什么这样安排一日三餐呢？

指名陈述理由。

讲述：营养学家早就根据小学生的作息时间学习情况安排一日三餐的饮食搭配，一般认为早餐应占全日热量的30%左右，午餐占40%左右，晚餐占30%左右比较合理。            为确保早餐30%的热量，一般以奶或豆浆、蛋、面包等食品为主。午餐以米饭、绿色蔬菜、适量的鱼、虾、肉类食品为主。晚餐则以清淡易消化的食物为好。请同学们根据营养学家的要求，调整一日三餐的饮食搭配。

学生再配餐。

反馈：学生集体述说，师把标明食品的硬纸卡片贴在相应的盘中。小红早餐就吃一碗泡饭，中午在学校总是吃一点点儿饭，菜也不想吃，晚餐也是挑三拣四的，因此身体瘦瘦的。你们会告诉小红一日三餐应该吃些什么呢？（指名说）

2、一日三餐按时定量

（出示挂图）看这幅图，你能从图中看出各是哪一餐吗？你根据什么看出来的？（请学生上前指出来，并陈述理由）

讲述：一日三餐要按时吃，像我们学校每天中午都是11:00吃午饭，这就叫做按时。早餐、晚餐在家中也要做到按时。

提问：小明喜欢吃炸鸡腿，看见饭桌上有炸鸡腿，就多吃了一碗饭；看见不喜欢吃的饭菜，就只吃一点儿饭，这样做好吗？

导语：让我们听听营养学家是怎样说的。

录音机播放：同学们，我是营养学家，蔡老师请我跟大家讲一讲吃饭为什么要按时定量。你们知道吗？我们的胃肠活动是有规律的。每到吃饭时啊，胃就开始工作，分泌胃液消化食物。如果该吃饭时不吃饭，可胃呀，仍照常工作，这样分泌出来的胃液对胃有刺激。如果经常这样吃饭不按时，我们的胃就会生病。吃饭不仅要做到按时，还要做到定量。我们的胃就像一个口袋，装的东西是有限度的。如果像小明那样，喜欢吃的食物就多吃，我们的胃就胀得很大，使胃损伤了；不喜欢吃得饭菜他就少吃，不但会引起饥饿，还会使胃空磨，引起疼痛。因此同学们一定要记住，定时定量直接关系到你们的身体健康。

反馈：营养学家告诉我们吃饭要做到什么？（定时定量）你会告诉小明什么道理呢？如果像小明那样，饱一顿饿一顿，会怎样呢？（学生自由说）

小结：老师也明白了，人的消化器官活动是有规律的，所以进食必须定时定量，既不可迟一顿早一顿，也不可以不想吃就不吃，想吃时就暴饮暴食，这样容易引起肠胃疾病。

3、学习儿歌

出示儿歌：一日三餐不可少，按时定量很重要。

          早餐应该吃得好，中餐做到要吃饱，晚餐讲究精而少。

          一日三餐有规律，身体强健发育好。

学生齐读儿歌，回答问题。

一日三餐不可少，（ ）很重要。早餐吃得（ ），中餐要吃（ ），晚餐讲究（    ）。

三、总结：

这节课，我们了解了一日三餐中的科学，你有什么收获？（指名说）

师生齐颂儿歌。

板书设计：

早餐 好     

一日三餐 中餐 饱     

           （定时定量）    晚餐 精而少