《生活中两种常见的有机物》教案5 新人教版必修2.doc

第三节   生活中两种常见的有机物 第一课时

教学目标：

1．结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性。

2．从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构──性质──用途”的有机物学习模式。

3．在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，

教学重点：官能团的概念、乙醇、乙酸的组成、乙醇的取代反应与氧化反应、乙酸的酸

性和酯化反应。

教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇

的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。

课时：乙醇1课时、乙酸1课时。

教学方法：讲授、学生制作与实验、小组合作、参观、调查、实验条件控制、类比、归

纳、假说、模型、讨论、科学抽象等。

    教学过程：

[引课]成功、快乐的时候，人们会想到它——会须一饮三百杯；失败、忧愁的时候，人们也会想到它——举杯浇愁愁更愁。它就是酒，俗名酒精，学名乙醇。日常生活离不开油、盐、酱、醋，乙醇和醋是较常见的有机物。

[板书]第三节生活中两种常见的有机物

[过渡]我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史已有4000多年，我国的酒文化丰富多彩，著名诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已脍炙人口。随着科学技术的进步，人们逐渐加深了对乙醇的认识，发现乙醇有相当广泛的用途

    (展示乙醇实物，嗅气味，学生回答，教师边问边板书)

[板书] 物理性质：无色、透明，具有特殊香味的液体，密度小于水沸点低于水，易挥发。

    [讲述] 乙醇可作溶剂，溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶。互溶的混合物，在分离上是比较困难的，但也是可以分离的。

    [设问] 两种不同的液体互溶在一起时，可用什么方法分离?

[讲述] 用分馏的方法只能得到96％的高浓度乙醇，要得到无水乙醇还得加新制的生石灰，使水与之反应生成一种难挥发的Ca（OH）₂，再蒸馏。

[设疑] 乙醇分子分子式C₂H₆O，分子中有6个氢原子，根据我们学过的碳四价的原则，谁能写出其可能的结构？

[投影]乙醇可能的结构式：………………………………【全文请点击下载word压缩文档】点击下载此文件