《生活中两种常见的有机物》教案8 新人教版必修2.doc

第三节  生活中两种常见的有机物

教学目标：

1.了解认识乙醇和乙酸在日常生活、工农业生产、科学研究等方面的重要作用；

2.通过对乙醇和乙酸性质和用途的学习，激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性；

3.实验探究：乙醇、乙酸的主要化学性质；

4.讨论乙烯制备乙酸的合成路线。

重点、难点

教学重点：（1）官能团的概念

（2）乙醇的组成、乙醇的取代反应与氧化反应

（3）乙酸的组成、乙酸的酸性和酯化反应。

教学难点：（1）建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型

          （2）乙醇的氧化反应、取代反应、酯化反应的实质

          （3）乙酸酯化反应的实质。

教学过程：

1.回忆初中所学内容，回答下列问题：

(1)怎样证明乙醇中含有C元素和H元素？

答案：在酒精火焰上方罩一干冷的烧杯，烧杯内壁有水珠，证明酒精中含有H元素；然后迅速将烧杯倒转，加入少量澄清石灰水，石灰水变浑浊，证明酒精中含有C元素。

(2)醋酸是强酸还是弱酸？醋酸是否具有酸的通性？醋酸对皮肤有没有腐蚀作用？

答案：醋酸是弱酸，醋酸具有酸的通性，醋酸或其浓溶液对皮肤有腐蚀作用。

2.询问爱喝酒的人，或咨询酒厂的调酒师，回答下列问题：

(1)粮食酒是新的好，还是陈的好？

答案：粮食酒越陈越好。

(2)夏天用食用酒精勾兑的白酒，冬天易浑浊，是何原因？

答案：冬天寒冷，加入的乙醇不能完全溶解，故出现浑浊现象。

   2.乙醇的物理性质

乙醇是一种无色、有醇香味的液体，密度比水的小，具有挥发性，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比混溶。乙醇俗称酒精，在酒类饮品中都含有一定量的乙醇。某白酒标签上注有“38°”字样，试说明其涵义。近年来，假酒中毒事件时有发生，你知道假酒中有毒的物质是什么吗？

3.乙醇的分子结构

乙醇的分子式为C₂H₆O，结构简式为CH₃CH₂OH。—OH是乙醇的官能团。从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质。要抓住官能团羟基(—OH)的特性，同时注意乙基对羟基的影响，如受乙基对羟基的影响，使得乙醇与金属钠的反应不如水与金属钠的反应剧烈；乙醇能被催化氧化，是因为羟基上的氢原子与所在碳原子上的氢原子一同脱去，结合作氧化剂的氧生成水，同时碳原子与氧原子再………………………………【全文请点击下载word压缩文档】点击下载此文件