《第三章 烃的含氧衍生物》第一节 醇 酚教案 选修5 江苏省平潮高级中学高中化学集体备课.doc

第三章 烃的含氧衍生物   第一节 醇  酚

一、醇(alcohol)

1、概念：醇是链烃基与羟基形成的化合物。与醚互为同分异构体。通式为C_nH_2n+2O_x，饱和一元醇的通式为C_nH_2n+1OH

2、分类：(1)按烃基种类分；(2) 按羟基数目分：

多元醇简介：乙二醇：分子式：C₂H₆O₂   结构简式：

丙三醇： 分子式：C₃H₈O₃      结构简式：

3、醇的命名

4、醇的沸点变化规律：

（1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。

（2）醇碳原子数越多。沸点越高。

5、醇的物理性质和碳原子数的关系：

（1）1～3个碳原子：无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道；

（2）4～11个碳原子：油状液体，可以部分溶于水；

（3）12个碳原子以上：无色无味蜡状固体，难溶于水。

二、乙醇的化学性质

1、消去反应

分子内脱水：C₂H₅OH CH₂=CH₂↑+ H₂O

分子间脱水：C₂H₅OH+HOC₂H₅  C₂H₅OC₂H₅+H₂O（取代反应）

2、取代反应：C₂H₅OH +HBr  C₂H₅Br+ H₂O 断裂的化学键是C-O。

3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：………………………………【全文请点击下载word压缩文档】点击下载此文件