第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质(一)复习教案 江苏省邳州市第二中学高三化学.doc
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一、羧酸的概述
1.概念:由________和________相连构成的有机化合物。
2.通式:________,官能团________。
3.分类:
(1)按分子中烃基分
①脂肪酸低级脂肪酸:如乙酸: 高级脂肪酸硬脂酸: 软脂酸: 油酸: [
②芳香酸:如苯甲酸:_____ ___________,俗名______________ __。
( 2 )按分子中羧基的数目分
①一元羧酸:如甲酸________,俗名________。
②二元羧酸:如乙二酸________________,俗名________。
③多元羧酸。
4.命名:
(1)选主链:选取含有 的最长碳链为主链,命名为某酸 。
(2)编号位:从 开始给主链碳原子编号。
(3)写名称:在某酸的前面 加上取代基的 和 ]
如:CH3 CH2C H2 。
5.物理性质[
(1)水溶性
碳原子数在__ __以 下的羧酸与水 互溶 ,随着分子中碳链的增长,溶解度逐渐________。
(2)熔、沸点
比相应醇____,其原因是羧酸比与其相对分子质量相近的醇形 成________的几率大。6.常见的羧酸
【对点演练】
1.下列物质中,属于饱和一元脂肪酸的是( )
A. 乙二酸 B.苯甲酸 C.硬脂酸 D.石炭酸
2.由—CH3、 —OH、 、—COOH四种基团两两组合而成的化合 物中,其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有( )
A.1种 B.2种 C.3种 D.4种
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二、化学性质(以R—COOH为例)
1.弱酸性
(1)与碳酸氢钠反应:___________________________________ _____
(2)与氨气或氨水常温反应:___________________________________
2.羟基被取代………………………………【全文请点击下载word压缩文档】点击下载此文件