第一单元 摄取人体必需的化学元素 学案

一、人体的必须元素

1、维持人体生命活动的必须元素

注：标*为常量元素，其余为微量元素。含量高于0.01％的元素为常量元素，含量低于0.01％的元素为微量元素。

2、几种必需元素的生理功能

二、合理摄取人体必需元素

1、必需元素含量与生理机能的关系

2、补充必需元素的途径

（1）调节日常饮食来补充必需元素

常见食物中富含的元素：

（2）服用药物或营养品补充必需元素

（3）其它途径

①加碘盐与补碘②铁强化酱油与补铁③龋齿与含氟牙膏④富含锌的食物与补锌

富含锌的食物主要有瘦肉、猪肝、鸡蛋、牡蛎、蛤等，黄豆、玉米、小米、核桃、松子等也含有较多的锌。

[练习]1、微量元素是指人体内总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对于人体的正常发育和健康起着重要作用，下列各组元素全部都是微量元素的是

A、Na、K、Cl、S、O    B、F、I、Fe、Zn、Cu

C、N、H、O、P、C      D、Ge、Se、Cu、Mg、C

2、为实现中国2000年消除碘缺乏病的目标，卫生部规定食盐必须加碘，其中碘以KIO₃形式存在。已知在溶液中IO₃^—与I^—反应：IO₃^—+5I^—+6H⁺===3I₂+3H₂O。根据此反应，可用试纸和一些生活中常用物质进行检验，证明在实验中存在IO₃^—。进行上述实验时必须使用的物质为（从以下物质中选）①自来水②蓝色石蕊试纸③碘化钾淀粉试纸④淀粉⑤食糖⑥食醋⑦白酒

A、①③     B、③⑥     C、②④⑥    D、①②④⑤⑦

3、在探索生命奥秘的过程中，科学家们日益认识到生命细胞的组成和元素周期律有着密切的关系，约占人体总质量99.97%的11种宏量元素，全部位于周期表前20号元素之内，其余0.03%是由十多种人体不可缺少的微量元素组成。在微量元素中只有F和Si位于短周期，其余均属于第一长周期。在宏量元素中，除H、N、P外，在现用的周期表中还有的元素中：（写出元素符号）

（1）原子最外层电子数是最内层电子数2倍的是       。

（2）能显示化合价最多的元素是       ，跟它处在同一周期的还有一种非金属元素是：              。

（3）原子半径最大的是        ，它的相邻元素是            。

（4）剩余的两种元素，它们的离子电子层结构相同，且带电量也相同，但电性相反的两种元素是     和     。

4、牙齿表面由一层硬的组成为Ca₅(PO₄)₃OH的物质保护着，它在唾液中存在下列平衡：Ca₅(PO₄)₃OH（固） 5Ca^2＋＋3PO₄^3－＋OH^－

（1）进食后，细菌和酶作用于食物，产生有机酸，这时牙齿就会受到腐蚀，其原因是：                                                                  ；

（2）已知Ca₅(PO₄)₃F（固）的溶解度比上面的矿化产物更小，质地更坚固。当牙膏中配有氟化物添加剂后能防止龋齿的原因是（用离子方程式表示）：

                                                                            ；

（3）根据以上原理，请你提出另一种促进矿化的方法：                      。