生物技术 中考复习检测题

中考复习检测题  生物技术
一、选择题
1．制作泡菜需要将泡菜坛密封，这是因为在有氧的条件下乳酸菌的生命活动会(    )。
A.受到抑制   B.更加旺盛    C.加速分裂   D.完全停止
2．下列关于克隆的说法不正确的是(    )。
A.克隆就是不经过受精过程而获得新个体的方法
B.克隆带来的好处很多，因此我们应该大力提倡克隆一切可以克隆的东西
C.利用人体细胞克隆器官，可以消除人体器官移植中的排异反应
D.克隆技术在社会生活的各个方面都有广阔的应用前景
3．利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是(    )。
A.玉米粉和有氧       B.大豆粉和有氧
C.玉米粉和无氧       D.大豆粉和无氧
4．制作泡菜所需要的是(    )。
A.乳酸菌   B.酵母菌   C.霉菌   D.根瘤菌
5．醋酸杆菌与酵母菌的本质区别是酵母菌(    )。
A.能进行出芽生殖
B.细胞内有真正的细胞核
C.分解现成的有机物供自己生命活动需要
D.为单细胞生物
6．星期天，小亮同学在家尝试自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中，几小时后品尝，却发现没有成功，他失败的原因可能是(    )。
A.牛奶添加了蔗糖     B.牛奶经过了煮沸
C.牛奶进行了冷却      D.玻璃瓶没有密封
7．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是(    )。
A．抑制细菌繁殖      B.不让营养流失
C．防止水分蒸发      D.保持菜肴的形状和颜色
8．家庭发面时，除需要面粉、水外，还需要“面引子”，主要因为“面引子”中含有(    )。
A.面粉   B.有机物   C.细菌   D.酵母菌
9．食品安全是一个与人们日常生活密切相关的问题，下列说法正确的是(    )。
A.家庭用的冰箱是食品的“保险箱”
B.已过保质期，但没有发生霉变的食品仍可食用
C.青少年膳食要注意食物多样，粗细搭配，饥饱适当，三餐合理
D.“三无”产品是指没有包装，没有食品添加剂，没有生产日期的食品
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