第七单元生物技术 中考生物一轮复习测试题

第七单元 生物技术测试题
一．选择题。每个3分，共60分
1.在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（  ）
     A．细菌会通过罐体进入罐内                  B．食品中的部分真菌未能杀死
C．食品的营养成分发生变化                  D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢
2.牛奶的保鲜可以选用以下哪种方法
A．巴氏消毒法     B．晒干法        C．烟熏法      D．腌制法
3.“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（  ）
A ．发酵过程中控制温度是关键条件之一
B ．发酵过程中必须保持空气流通
C ，发酵都是由酵母菌完成的
D ．蒸煮豆腐后马上加入菌种
 4.下图中，能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随环境温度变化的曲线是（  ）
5．自20世纪70年代以来，生物科学高速发展，新成就层出不穷。1978年诞生的世界上第一例“试管婴儿”,为不孕症患者带来了福音；1996年第一只克隆动物“多利”问世，证明了高度分化的动物体细胞的细胞核仍然保持有全能性。制造“试管婴儿”和克隆动物所采用的生殖方式分别是（  ）
 A.都属于有性生殖       B.前者属于有性生殖，后者属于无性生殖
 C.都属于无性生殖       D.前者属于无性生殖，后者属于有性生殖
6．2001年，科学家培育出了“超级鼠”，其肌肉质量超过普通鼠4倍，且寿命更长，原因是它们体内多了一份特殊的基因。科学家获得这种超级鼠的方法属于（  ）
 A．发酵技术 　　 B．克隆技术     C．组织培养     D．转基因技术 [

7．防止食品腐败所依据的主要原理是    (    )
    A．把食品内的细菌都杀死
    B．抑制食品内真菌的生长和繁殖  
    C．把食品内的真菌都杀死
    D．杀死或抑制微生物的生长繁殖
8.. 20世纪9 0年代，北京大学陈章良教授成功地将固氮基因整合到了小麦的DNA分子中。他利用的生物技术是    (    )
     A．转基因技术    B．克隆技术
    C．细胞杂交     D．杂交育种[]
9.下列实例，属于有性生殖的是（  ）
①“试管婴儿”的诞生          ②“克隆羊”的出现    ③“脱毒土豆”的培育              ④生产胰岛素“工程菌”的培育  ⑤蕨类植物的生殖 
A. ①③     B. ②④     C. ③④     D.①⑤
10、在培养转基因生物过程中，被转入的基因应该转入下列哪一种细胞内？（  ）[]
A.体细胞     B.生殖细胞      C.胚胎细胞      D.受精卵
11.制作泡菜时密封的主要目的是：（  ）
A、．防止营养物质的流失    B、防止其它细菌的进入
C、防止空气进， D、防止水分散失
12.酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是（ ）
　 A．酵母菌           B．青霉菌      C．曲霉菌       D．乳酸菌
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