《生活中两种常见的有机物》教案1 新人教版必修2.doc

【展示】各种含酒精饮料的图片，如啤酒、白酒、葡萄酒等。它们含有共同的成分——酒精。

【提问】对于乙醇，你已经了解了它的哪些性质？

【总结】乙醇的物理性质。

乙醇是一种无色、有醇香味的液体，密度比水的小，具有挥发性，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比混溶。乙醇俗称酒精，在酒类饮品中都含有一定量的乙醇。某白酒标签上注有“38°”字样，试说明其涵义。近年来，假酒中毒事件时有发生，你知道假酒中有毒的物质是什么吗？

【讲解】乙醇的分子式为C₂H₆O，根据各原子的成键特点（碳四价、氧二价，氢一价），写出其可能的结构式。

（学生可能写出的结构式为 和 ）

到底乙醇是那一种结构呢？我们通过实验来探究。

【学生实验】取1mL无水乙醇于试管中，加入一小块金属钠。

【演示实验】实验3—2

学生填写67页表格。

【分析】乙醇与金属钠反应产生了氢气，说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。证明了乙醇是第一种结构而不是第二种结构，可以简写为：CH₃CH₂OH或C₂H₅OH。

【板书】1、乙醇与金属钠的反应：

2CH₃CH₂OH+2Na→2CH₃CH₂ONa+H₂↑

【讲解】“烃的衍生物”、“官能团”的概念。

【过渡】乙醇除了可以用作饮料外，还经常用作燃料，如实验室常用酒精灯来加热。请写出乙醇燃烧的化学反应方程式。

【板书】2、乙醇的氧化反应

（1）燃烧：CH₃CH₂OH+3O₂ 2CO₂+3H₂O

【学生实验】实验3—3

【演示实验】乙醇与酸性高锰酸钾溶液和酸性重铬酸钾溶液的反应

【归纳并板书】

（2）催化氧化：2CH₃CH₂OH+O₂ 2CH₃CHO+2H₂O

（3）其他氧化剂：CH₃CH₂OH CH₃COOH

【小结】乙醇发生各化学反应时的断键位置，进一步渗透“官能团”对物质性质的影响。

【阅读】资料一：课本67页检查司机是否酒后驾车；

资料二：乙醇在人体内的生理作用
    人饮酒后，分布于各组织中的乙醇，大部分在肝内氧化分解，很少一部分在其他组织中分解。乙醇先经醇脱氢酶的氧化，被氧化为乙醛，然后在醛脱氢酶的作用下，氧化为乙酸，参加体内正常的乙酸代射，最后生成CO₂和H₂O，释放出能量。乙醛氧化为乙酸的速度较快，因此，在一般饮酒量不多的情况下，乙醛不致于在体内储留，但如果大量饮酒，即可发生乙醛储留，并出现中毒症状。醉酒后，次日出现的不适感往往与乙醛的中毒有关。另外，大量饮酒，也会给人带来其他疾病，如诱发脂肪肝的形成，并可发展为脂肪性肝硬化，还可造成多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、肾炎和消化性溃疡病等疾病，经常过量饮酒的人，高血压患病率也较高。………………………………【全文请点击下载word压缩文档】点击下载此文件