专题一 古代中国经济的基本结构与特点 二、古代中国的手工业经济.doc

【课程标准】

列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。

【教学要求】

1、列举古代中国手工业在纺织、冶金和制瓷等部门的发展成就。

2、了解古代手工业多种经营模式，认识古代中国手工业发展的特点。

3、欣赏精美的手工业品，体会工匠的创造性智慧，感受古代中国文明成就的辉煌，培养爱护文物的意识。

【知识梳理】

一、手工业的经营模式

1、官营手工业、民营手工业和家庭手工业是古代中国手工业三种主要经营形式（汉代还出现了田庄手工业）。

2、官营手工业由官府直接经营，进行集中的大作坊生产。

⑴沿革：夏商周时期实行“工商食官”制度，设置工官，组织和管理手工业生产。从汉武帝时代起，煮盐、冶铁、铸钱、炼铜等有利可图的行业，都收归官办，由政府垄断。

⑵特点：有利可图的行业都收归官办，由政府垄断；专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品；“工官”工场的制作工艺水平，代表了当时手工业的最高技术水平。

⑶影响：“工官”制度使得水准较高的手工业技术局限于帝王、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。行业之间相互隔绝，新技术难以推广。技术工艺的传承也是封闭性的，往往导致失传。

3、匠户：古代从事手工业生产的专业人户，称做“匠户”，元代以后，匠户被编入专门户籍，由专门机构直接管理，限制了其人身自由，严重束缚了他们的创造性。

二、手工业发展的成就

1、纺织业

⑴新石器时代，纺织业技术萌芽，出现了人工育蚕和丝织技术。在该时代的遗址中，发现了陶纺轮和骨梭、骨针、骨锥等器物。纺织最初用的原料是  麻和葛  。

⑵商周时期，纺织业在经济生产中已经相当重要。商代有负责指导蚕桑生产的专职官员，周代妇女的纺织生产被称为“妇功”，并和其它行业并列，称做“国有六职”。

⑶汉代，纺织技术相当发达，品种繁多，技术高超（马王堆汉墓出土的“素纱蝉衣”以及“起绒锦”是典型代表），汉代的丝织品通过丝绸之路远销地中海地区，中国因此被称为“丝国”。

⑷唐代，官营纺织业有相当大的规模，私营纺织作坊兴起。

⑸宋代，纺织业有了更大的发展。  棉花种植  及棉纺织技术已推广到闽粤等地区，丝织工艺水平有新的提高。

⑹元朝棉纺织家黄道婆，创造了新式纺车，推广传授织造技术，极大地推动了我国棉纺织业的发展。棉布逐渐成为当时民众的主要衣料。

⑺明代，蚕桑、棉花种植面积扩大，纺织手工业作坊或工场中不仅集中了众多的雇工，而且在一些纺织业发达的地区还出现了自由劳动力市场。手工工场和雇佣劳动关系的出现，标志着资本主义萌芽开始产生。

2、冶金业

⑴冶铜、青铜铸造：

  新石器时代晚期出现非生产工具的小件铜器。

商代，青铜器的生产范围广、规模大。司母戊鼎和四羊方尊是精品。

西周，青铜器铸造工艺水平高，青铜器大多作为礼制的象征，代表着权力和秩序。

⑵冶铁：

春秋晚期，出现中国最早的人工冶炼铁器。

战国时期，铁器广泛使用，炼钢和淬火工艺已经有所发展。

汉代，汉武帝时代推行铁业官营制度；冶铁开始使用煤炭作燃料；供风形式由自然通风——人力皮囊鼓风——畜力鼓风——东汉杜诗“水排”（水力鼓风装置），不断提高生产效率。

南北朝，发明了灌钢法。

北宋，用煤作燃料冶铁，提高了炉温，加速了冶炼进程，提高了生产效率。

3、陶瓷业

⑴原始时代，有彩陶和黑陶。早期瓷器是一种釉陶，又称原始青瓷。

⑵商代中期到东汉晚期，是陶发展到瓷的过渡阶段。

⑶东汉末期的青瓷器釉色光亮、质地纯净。东汉时期，瓷器的生产技术达到成熟阶段。

⑷唐代，制瓷业已经成为独立的生产部门。越窑的青瓷和邢窑的白瓷享有盛誉，形成“南青北白”两大系统。江西的景德镇和四川大邑的白瓷也名列前茅。唐代晚期，长沙铜官窑首创釉下彩绘，并把绘画和诗文用于瓷器装饰。

⑸唐宋以来，瓷窑遍布全国，瓷器风格众多。河北定窑，河南钧窑、江西景德镇窑、浙江龙泉窑、陕西耀州窑闻名天下。

⑹元代，江西景德镇瓷窑发展成为全国的制瓷中心，烧制出白地蓝花的青花瓷器。

⑺明中后期，又在青花瓷的基础上，烧制出多种彩瓷。五彩瓷为其中的代表。

⑻清代，康熙年间，发明了粉彩瓷器工艺，其烧制技术在雍正时期达到登峰造极的水平。清代还发明了珐琅彩，色彩鲜艳，效果如同油画。唐宋以来瓷器成为中国经“海上丝绸之路”外销的重要商品，这条对外贸易路线也因此被称为“瓷路”。

【合作探究】

古代中国手工业发展的特点

1、中国传统社会长期存在农耕为主兼营副业的自给自足的手工业经济。

2、从春秋战国时期开始，官营手工业、民营手工业和家庭手工业就成为古代中国手工业三种主要经营形态，代表中国古代手工业水平的则是官营和专业的私营手工业生产。

  3、在漫长的自给自足自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。家庭手工业生产对于稳定小农经济起到一定作用，但技术落后、生产分散，妨碍了市场发育。

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