第四节《 绿色食品的生产》word教案 浙科版生物选修2

第4节 绿色食品的生产
【教学目标】
知识与能力方面：
1.识别绿色食品并描述绿色食品的生产过程。
2.调查绿色食品的生产或消费情况，增强社会责任感和诚信意识。
过程与方法方面：
本节课主要采取学生通过小组合 作探究的方法，以及深入生活联系实际，理解绿色食品的意义，与学生、与寻常百姓生活、与国民素 质、与环境保护的密切关系。在小组合作探究中理解科学、技术、社会三者的关系。培养学生的合作探究精神，和自我学习、搜集信息和处理信息的能力。
情感态度、价值观方面：
培养学生关爱社会,关爱身体健康、热爱生活的情感，培养他们社会责任感.
【教学重点】
1. 绿色食品的意义。
2. 绿色食品的生产管理与普通食品生产管理的显著区别。
【教学难点】绿色食品的生产标准的资料分析。
【教学方法】
      讲授法和学生合作学习相结合
【教学课时】
       1课时。
【教学过程】
学生：分组探讨绿色食品的生产和人们对绿色食品的认识。
一、 绿色食品的兴起
1. 绿色食品：绿色食品是遵循可持续性发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
2. 发展史
（1）20世纪80年代提出“绿色食品”的概念
（2）1990年5月15日正式宣布开始发展绿色食品。
二、 绿色食品的生产标准
绿色食品的三个显著特征
（1） 强调产品出自良好的生态环境。
（2） 对产品实行全程质量控制。
（3） 对产品依法实行标志管理。
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