2010高考二轮复习生物考案（12）生物技术实践

生物技术实践

【专题测试】

提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是                                                          

3．图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，

溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；

后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，

酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个

发酵过程培养液pH变化的曲线是（    ）

A．①           B．②

C．③           D．④

4．下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是

A.发酵时需要不断通入无菌空气，否则会积累乳酸

B.发酵时常采用的培养基为液体天然培养基

C.从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产

D.当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量

5．在DNA粗提取与鉴定实验中，将获得的含有DNA的黏稠物(含较多物质)分别处理如下

①放入2mol／L的氯化钠溶液中，搅拌后过滤，得到黏稠物A和滤液a；

②放入O.14 mol／L的氯化钠溶液中，搅拌后过滤，得到黏稠物B和滤液b；

③放入冷却的95％的酒精溶液中，搅拌后过滤，得到黏稠物C和滤液c。

以上过程获得的滤液和黏稠物中，因为只含有少量DNA而可以丢弃的是

A．AbC                 B．ABc          C．Abc             D．abc

6. 某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖  ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖  ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖  ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖………………………………点击下载浏览全部点击下载此文件