小学《学会包饺子》综合实践活动教案

二、

（１）了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。　　

（２）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程   中培养学生观察、思维、动手操作的能力，和创造精神，感受劳动的乐趣。　　

（３）培养学生养成耐心细致、不怕困难的劳动态度，教育学生                     珍惜劳动成果，养成爱惜粮食的美好品德。　　

二、教学难点：各种造型饺子的包法　　

三、课前准备：将学生分成几个小组 ，准备拌好的饺子馅和饧好的面团、面粉，擀面杖每个小组二个，装饺子的盘子每组两个，筷子或勺子每人 一双（一个），面板每小组一个，围裙每人一条、湿巾、装饺子的塑料袋。　　

四、教学过程：　　

（一）、揭示课题　　

１、多媒体出示课题图片：包饺子　　

 同学们，看一看，老师给大家带来的这些饺子怎么样？那你会包饺子吗？　　

２、介绍经验　　

谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验）　　

听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了？ 　　

看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办？（让学生懂得得亲自动手做一做才行。）　　

３、做准备　　

那么，今天，老师就给大家提供了这样一个平台，你们愿意动手试一试吗？（调动学生的积极性）　　

可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。　　

（二）、包饺子　　

１、师生共同学习　　

老师今天给大家介绍一种包饺子的简单的方法，不过我知道有的同学会包饺子，那就请你看看你包饺子的方法和老师的方法是不是一样，好吗？　　

     1 、教师介绍方法:(先把馅放在饺子皮中间，然后对折成半圆。用双手的拇指和食指用力一捏)　　

２、学生自己在组内练习包饺子　　

３、讨论交流在包饺子的过程中出现的问题，应该如何解决？　　

４、师强调小结：　　

（１）由于有的同学是初学者，技术不熟练，因此，放馅不能过多；　　

（２）先捏中间，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。　　

５、学生再次尝试包饺子。让每一个学生都能包出完整的饺子。　　

６、学生欣赏　　

其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不想看啊？（出示课件：各种花样的饺子）　　

７、自主尝试　　

这么好看的饺子，其实方法也是很简单的，老师这里有每一种饺子的制作步骤，你想不想动手做一做呢？（尝试着包不同造型的饺子。）　　

 （三）、成果展示（让学生体会到成功的喜悦）　　

学生将自己的劳动成果在小组之间相互展示，看那一小组包的饺子最好看，并将自己的创意说给大家听。　　

（四）、总结