第45讲 微生物基础 高考生物复习

C．用于化学检测和水质监测                            D．生产各种各样的食品和添加剂
9．下列对微生物连续培养优点的叙述，不正确的是（ ）
A．能及时连续补充微生物所需的营养物质，提高产量
B．有利于微生物尽快将代谢产物释放到培养基中
C．提高了设备利用率且便于自动控制与管理
D．能及时排除部分有害代谢产物
四、潜能挑战测试
10．根据细菌的生长曲线回答下列问题：
(1)曲线形成的条件是            ；和自然生态系统相比，其区别是                                         
(2)接种一段时间后，菌数迅速增加，此时种群数量变化与
        曲线相似，其原因是                             
(3)若此细菌的初始数目为n，每繁殖一代用20分钟，则调整期后2小时，发酵罐中的菌数为                          
(4)AE段与自然生态系统中的种群      生长曲线相似，其原因是                                         
(5)DE段表明此细菌的生长进入了            期，原因是                        ，该期是积累            产物的关键时期，可采用          方法延长时间达到增产目的
(6)种内斗争最激烈的时期是            段，细菌与无机环境斗争最激烈的时期是            段。
(7)在培养过程中，发现放料口所排的培养基中，微生物形态多样，这时，微生物生长处于            期，添加培养基的速度应该                   ，请在图中画出添加培养基后微生物生长曲线。

五、标答与点拨
1．B（赖氨酸不会抑制天冬氨酸激酶活性）
2．B（酶传感器主要是由固定化酶膜和变换器组成。固定化酶膜可以选择性地“识别”被检测的物质并催化被“识别”出的物质发生化学反应；变换器则把这一催化反应中底物或产物的变量转换成电信号）
3．D(微生物发酵受到多种环境因素的影响，当谷氨酸棒状杆菌发酵时，如果pH太低则产生是乙酰谷氨酰胺，如果溶氧量不足，则产物就是乳酸)
3．D(因为目的基因的来源不是通过发酵得到的，它是通过直接从供体细胞中分离和人工合成目的基因)
4．D(搅拌器的搅拌，作用有啬溶氧量、使菌种和发酵液充分接触，还有产热)
5．C(所谓的“人造肉”，实质是植物蛋白质，所以，它不是代谢产物)
6．B(石油是地层中的，紫草素是植物组织培养过程中培养到愈伤时形成的，聚乙二醇是化学产品)
7．C(生长因子是微生物生长过程中不可缺少的，但如果量过多，则会使微生物生长过快，消耗过多的氧气，从而导致培养基缺氧)
8．C(因为化学检测和水质监测是基因工程的作用)
9．B（代谢产物由细胞释放到培养基取决于细胞膜的选择通过性）
10．(1)某种少量的细菌在固定容积的液体培养基中培养；不能构成物质循环；(2)J；营养充足培养条件适宜  (3)26n  (4)S；  生存条件有限  (5)稳定期；营养物质消耗、代谢产物积累导致pH值改变；次级代谢；连续培养  (6)DE段；EF段 (7)衰亡；加快；见下图（虚线所对应的时刻表示添加培养基）

2.微生物的营养、代谢和生长
（1）微生物的营养
①培养基五大营养素
 功能 举例

碳源 为微生物提供碳素营养、能源物质，形成代谢产物，构成细胞成分 无机化合物：CO2、NaHC O3；有机化合物：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等

氮源 为微生物提供氮素营养、合成蛋白质、核酸、含氮代谢产物 无机化合物：氮、氨、铵盐、硝酸盐；有机化合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等
生长因子 酶和核酸组成成分，微生物生长不可缺少微量有机物 维生素、氨基酸、碱基等
②培养基的配置原则及其种类
a.配置原则
按微生物种类、培养目的选择原料； 注意各种营养物质的浓度和比例；pH要适宜
b.种类
 种类 特点及用途
物理性质 液体培养基 工业生产
 半固体培养基 保藏菌种，观察微生物运动
 固体培养基 微生物的分离、鉴定
化学成分 天然培养基 营养丰富、来源广，用于工业生产
 合成培养基 成分明确稳定，用于分离、鉴定

用途 
选择培养基 加入某种化学物质以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要微生物的生长，用于分离或培养目标细菌
 鉴别培养基 根据微生物的代谢特点，加入某种指示剂化学物质，用于微生物的鉴别
（2）微生物的代谢
 种类 特点 意义
代谢产物 初级代谢 生长全过程产生如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等 生长、繁殖必需
 次级代谢 生长一定阶段以后产生如抗生素、毒素、激素、色素等 对自身无明显生理作用

代谢调节 酶合成的调节 组成酶的合成不受诱导物影响，而诱导酶只有在诱导物的存在时才合成如乳糖操纵子模型中有关酶的合成 保证代谢需要、避免物质和能量的浪费、增强对环境的适应

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