第45讲 微生物基础 高考生物复习

 酶活性的调节 产物与酶结合使酶的结构变化使活性改变；调节快速、精细（灵敏）、变化可逆 

人工控制 改变菌种遗传特性 利用酶合成的调节、酶活性的调节原理用诱变、基因工程、细胞工程技术改变酶的特性、删除某种酶或改变细胞膜对某种代谢产物的通透性 控制代谢产物，加快反应速度，提高产率
 控制发酵条件 主要通过温度、pH值、氧影响酶的活性 
（3）微生物的生长（生长曲线略）
时期 成    因 特    点 应用与其他
调整期 适应新环境 不立即繁殖，菌体增长，代谢活跃，为细胞分裂作准备  时间长短与菌种和培养条件有关
对数期 条件适宜，快速繁殖 个体形态和生理特性稳定 生产用菌种，科研材料
稳定期 生存条件恶化 活菌数量最大，代谢产物大量积累，出现芽孢 改善和控制条件改善和控制条件稳定期
衰亡期 生存条件极度恶化 死亡超过繁殖出现畸变 裂解，释放产物
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