物质在细胞内的代谢 大纲版高三生物一轮复习教案（19）

物质在细胞内的代谢
【教学内容】
       《物质在细胞内的代谢》
【教学目标】
    使学生掌握蛋白质、糖类和脂类三种主要营养物质代谢的基本过程和意义，并认识各种物质代谢间的密切联系。
【教材分析】
    教材主要包括三部分内容：糖类代谢、蛋白质代谢、脂类代谢。本节内容涉及生化知识较多是一大特点。教材还围绕三大营养物质的来龙去脉阐述了它们之间的关系。
 Α.〖教学重点〗
        三类营养物质的代谢基本过程。
 Β.〖教学难点〗
      三类营养物质间的关系。
【教材处理】
      由于物质在细胞内的代谢过程，涉及到较多的生化知识，所以首先要让学生学懂这些基础知识，又要把握好有关生化知识的深度和广度。考虑到高二已讲过蛋白质、糖类的代谢，所以先进行复习，以期达到温故知新的目的，而后再讲脂类代谢。
 Α.〖结构〗
      糖类代谢→蛋白质代谢→脂类代谢→考点导析→习题练习
 Β.〖教法〗
     以归纳法为主
【教具准备】
      ①“糖类代谢”过程活动投影片
        ②“蛋白质代谢”过程活动投影片
        ③“脂类代谢”过程活动投影片
【教学过程】
 Ⅰ.复习导入
   物质代谢的重要意义之一在于生物体的自我更新。动物体对食物消化、吸收后，营养物质运输进入细胞，开始了物质在细胞内的代谢。
 Ⅱ.新课讲授
      一、糖类代谢（葡萄糖）
① 直接被组织利用，分解成水和二氧化碳，释放能量；
② 被合成肝糖元储存，血糖浓度小于0.1%时肝糖元又可分解成葡萄糖；
③ 被合成肌糖元，以供肌细胞的能量所需；
④ 转化为脂肪储存。
即：                 分解   CO2+H2O+能量
                     分解 合成   肝糖元
          血糖      
                       合成       肌糖元
                      转变        脂肪、（非必需AA）
        二、蛋白质代谢
① 直接利用合成组织蛋白质；
② 通过氨基转换作用，氨基转移给其它化合物形成新的氨基酸；
③ 经过脱氨基作用，氨基转变为尿素排出并释放能量；不含氮部分合成糖类。
即：                 合成     组织蛋白质
                   转氨基作用   新的氨基酸
         氨基酸             含N部分  转变  尿素（排出体外）
                         脱氧基作用   不含N部分  氧化分解  CO2+H2O+能量
                                         转变   糖类、脂肪
        三、脂类代谢
① 直接利用构成机体的组织；
② 储存于皮下；
③ 分解为甘油和脂肪酸，再氧化分解为二氧化碳和水，或转化为肝糖元；
④ 被腺体用以合成特殊分泌物。

即：             构成   机体组织
                 储存   皮下脂肪
   脂 类         分解   甘油、脂肪酸  氧化分解  CO2+H2O+能量
                                     转 化   肝糖元
                 合成   特殊分泌物
例题分析：
根据下列蛋白质在人体内代谢过程的图解，回答下列问题：
                 体内的组织蛋白
                        d             含N部分  转变  f
食物中的 a  多肽 b  氨基酸 e          不含N部分   氧化分解  g
                     c                              合 成   h

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