4.2食物的消化和吸收教案1(浙教版九年级科学上册).doc

减小字体 增大字体 作者:免费教育文稿网  来源:eduwg.com  发布时间:2013-04-01 21:58:12

教学目标:
1、 能初步归纳出人体消化系统的组成
2、 消化道及消化腺的结构及其功能
3、 明确消化腺分泌的消化液流入的消化道部分
4、 能说出三大类营养物质在体内的消化过程
5、 培养学生读图、识图的能力
教学重难点
  重点:人体消化系统的结构和功能
  难点:小肠结构如何适应消化和吸收
课后反思:
1、消化的概念提出时太过于突兀学生很难直接得出,
可通过分析的七大类物质中,水、维生素、无机盐这些小分子能直接被人体吸收,而像蛋白质、脂肪、淀粉这些大分子不能直接被人体所吸收,需被分解成小分子才能被吸收,比较后得出消化的概念,便于学生理解。
2、物理性消化和化学性消化区别不够详细,讲解时不够强调,可对两种消化方式进行总结,在整个消化系统中,像牙齿的咀嚼,胃的蠕动等只改变食物的大小和形状,不改变食物分子结构的消化是物理性消化,而像有消化液参加的,能改变食物分子结构的消化是化学性消化,但要除胆汁的乳化作用,是属于物理性消化。
3、教学的重难点不够突出,知识点落实不够,各部分知识之间的连接不够自然。
4、本节课重点放在食物的消化,对于食物的吸收部分内容分析不够的透彻。
5、在请学生扮演西瓜籽角色是,所请的学生朗读能力不够强,导致这一环节的作用未能体现,使得现场冷场。

引入:今天早上,老师的早餐是一袋酸奶、一块蛋糕和一个苹果
问:大家觉得老师的这份早餐有营养吗?
生:
问:那么你们知道食物中有哪些营养成分?
生:
师:对,食物中主要含有糖类、脂肪、蛋白质、水、矿物质、维生素和粗纤维这七大类营养物质。(幻灯片—七大类营养物质)
问:食物中的营养物质可以直接被吸收吗?
生:不是都能
问:很好,不是都能,那么哪些可以直接被人体吸收?
生:水,矿物质和维生素。
师:非常好,而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪,蛋白质这些大分子物质,必须在消化道中经过消化,分解成能溶解于水的小分子物质,才能被人体吸收,利用。简单地说淀粉,蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。
问:现在我们已经分出了两类,同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况?
生:粗纤维是不被消化,也不被吸收的
问:既然不能被消化吸收,为何还要将它列为七大类营养物质之一?
生:
师归纳补充:粗纤维虽不能被消化吸收,但它的作用非常大。
现代营养学的研究表明,多吃粗纤维食物有4大好处:一是改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重,减少肥胖病的发生。
所以粗纤维对于人体来说是必不可少的。
思考:看到这些营养成分在体内的不同情形,结合食物消化示意图,大家能否再来自己归纳说说那什么是消化?
生:
师归纳:像刚才分析的七大类物质中,水、维生素、无机盐这些小分子能直接被人体吸收,而像蛋白质、脂肪、淀粉这些大分子不能直接被人体所吸收,需被分解成小分子才能被吸收,而这一过程就是消化的过程。
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