4.4能量的获得教案1（浙教版九年级科学上册）.doc

一、 学习目标能说出糖类、蛋白质、脂肪的热价。
1、 探究不同食物的热价。
2、 解释人体内能量的释放过程。
3、 举例说明影响能量消耗的因素。
4、 培养科学的饮食观和饮食习惯。
二、 学习过程
【探究活动一】能量的摄取
1、二氧化碳＋水→有机物（储存能量）＋氧气 
这是光合作用的反应式，通过这个公式可知有机物中含有_____。
2、糖类、蛋白质、脂肪等有机物中都含有能量。因为食物中含有这三种营养成分，所以食物中含有______。
3、食物所含能量的多 少可以用_____ 来表示。
4、食物的热价是指______食物氧化时所释放的_______。
5、糖类的热价为_____千焦╱克，蛋白质的热价是____千焦╱克，蛋白质的热价是____      千焦╱克。
6、100克蛋白质、100克糖、100克脂肪含能量______千焦╱克。
7、含脂肪多的食物热价较___,蛋白质和淀粉多的食物热价较___，说明不同 食物热价不同。
【探究活动二】探究不同食物的热价[
提出问题：不同食物的热价有没有差异呢？
作出假设：不同的食物热价不同。
方法步骤：
1、 用量筒量取蒸馏水____毫升，倒入_____中，测量并记录水的温度t1=11℃。
2、 用天平称量并记录1粒 花生种子的质量m=1克。
3、 用解剖针插上花生种子，在_______上点燃后，迅速给试管中的_______加热，直至种子燃尽水熄灭后，测量并记录试管内水的温度t2=81℃。
     4、 设计原理是：1粒花生含有的能量等于蒸馏水升温时吸收的能量。
5、 花生的热价=4.18*10 -3*( t2－t1)*30÷m
              =4.18*10-3*（81－11）*30 ÷1
 =8.778（千焦╱克）
5、 相同方法可得：玉米的热价是5.5千焦╱克。[
6、 得出结论：不同的食物热价不同
巩固提升：所测出的食物的热价不符合实际热价，因为①一部分热量散失到________，②还有少量热量加热了_______。

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