例析生物实验异常现象的利用 获奖教育教学论文（学案）.doc

摘要：以活动“观察洋葱表皮细胞的质壁分离及及质壁分离复原”异常现象的应用为例，对实验异常现象变废为宝进行综合利用等方面结合我自身经验与体会进行了简单的分析与探讨。

关键词：生物实验 异常现象  利用 

实验是高中生物的重要教学内容, 而在生物实验过程中出现异常现象是不可避免的，但是很多生物教师的实验教学还停留在应试水平，不管学生实验情况如何，只要学生记住标准现象应付考试；有些实验的异常现象由于其原因太复杂，教师也不甚清楚，更是刻意逃避。教师的这种态度影响到学生，很多学生在实验出现与课本不相符的现象或结论时，对异常现象视而不见，人为编造没有观察到的实验现象，或者直接照搬书本，或者抄袭同学的结果。

忽视实验中的异常现象实际是错过了培养学生仔细观察、实事求是、深入分析的科学态度的好机会。实验的异常现象还可以作为极好的教学资源，教师应引导学生分析异常现象的成因，让学生在真实的问题情境中进行探究，这样不仅能培养学生的问题意识，促进其对生物知识的掌握，而且能有效培养学生的实验探究能力，甚至提出一个新的、富有创造性的实验思路，还能培养认真、细致、求实的科学精神。

下面是笔者的一个利用实验异常现象服务教学的案例。

活动“观察洋葱表皮细胞的质壁分离及及质壁分离复原”一般安排在物质出入细胞的第二课时，学生已经知道了渗透的原理。通过实验帮助学生体验水分子的渗透过程，引导学生理解成熟的植物细胞是一个典型的渗透系统^[1]。一般由实验员准备好相关的实验材料和蔗糖溶液，学生制作好临时装片后直接引流，观察实验现象就可以了。从以往的经验来看，这个实验的实验效果快速而且明显，很少有同学观察不到质壁分离及复原现象的情况。而某次实验，由于新来实验员的疏忽，蔗糖溶液浓度没有达到30%，使得绝大多数同学都没有在课内观察到质壁分离。笔者让学生们如实记录实验过程和实验结果，并告诉学生没有观察到预期的实验现象，并不一定就是一次失败的活动，只要认真分析，可能会有意想不到的收获。接着笔者就这次实验异常现象，精心准备了一堂分析课：

师：上节实验课，我们很多同学都没有成功观察到质壁分离及复原现象，其实这对我们是一个机会，一个展开探究之路的好机会，一个体验科学研究过程的好机会。这节课，我们就一起来分析其中的原因，看看会不会有新的收获。好，下面就请大家思考讨论一下，哪些原因可能导致我们观察不到细胞发生质壁分离现象？

（学生马上就讨论开来）

生：有些同学外表皮剥不出来，就用洋葱鳞片的内表皮细胞做的实验，液泡无色，细胞即使发生了质壁分离也不易观察到。

生：细胞是死的，没有选择透性。

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