2009年高考语文热点关注:“三聚氰胺”事件经典试题训练 （2）
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增大字体● 阅读下面文字，完成4—6题。
三聚氰胺之谜
三聚氰胺别名“蜜胺”，属化工原料。美国禁止食品工业使用三聚氰胺。无论是拿它做食品添加剂还是作化肥，都是违法的。
三聚氰胺的毒性到底有多大？目前只有美国一家实验室用大鼠做过三聚氰胺的毒性试验——大鼠只有在长期大量服用三聚氰胺后才会引发膀胱癌，且这种作用是间接的，即过量的三聚氰胺会在膀胱内形成结晶，这些“种子”让大鼠产生膀胱结石，继而诱发癌症。
既然如此，人在吃了含有三聚氰胺的食品后又怎么会死亡呢？科学家们通过实验又发现了一个“疑犯”——通常只在游泳池里起减缓氯气被阳光分解速度的三聚氰酸。它也是被美国法律禁止在食品中使用的化学物质。但进一步的实验表明，三聚氰酸只有在大剂量情况下才有致癌的可能；否则，很多国家是不可能允许游泳池使用三聚氰酸的。
那么，问题究竟出在哪里呢？2007年加拿大的科学家研究称，三聚氰胺和三聚氰酸混在一起可能会形成一种晶体，阻碍肾脏的正常生理功能。对此，一些科学家还在进行深入研究。而另一些科学家则认为，也许还有某种尚未被发现的化学物质和三聚氰胺或三聚氰酸起了某种化学反应，生成了某种有毒物质。
无论如何，有一点可以肯定，三聚氰胺和三聚氰酸都含有大量的氮元素，能在化验中冒充蛋白质，在食品和饲料中添加它们，就可以让劣质产品蒙混过关。黑心商人也都认为这两种物质毒性很弱，加点没关系。正如“齐二药事件”中的王桂平就曾经在添加二甘醇前自己吃过一勺，觉得没事。可他只是个裁缝，要是他学过一点化学知识就该知道，化学反应及其后果是很难预测的。而利欲熏心的张玉军等人更是用合成法制造并销售了含三聚氰胺的“蛋白粉”600余吨。
“三鹿”东窗事发后，蒙牛集团质量检测一中心副主任刘艳辉听到自家产品中含有三聚氰胺便“蒙”了，因为前几年刚防住了往奶里掺尿素、掺糊精、掺大麦芽粉末等。面对这一事件，蒙牛为挽救颓势，新增了1亿多元的设备来检测三聚氰胺，直属总部的1000多人经常去各奶站检测原料奶的质量，连运奶的车都装了GPS系统，以防司机串通奶站在途中再往原料奶里加东西。即使这样，刘艳辉还是心有余悸：“要是再出个‘四聚氰胺’可怎么办？”
4．下列表述，符合原文意思的一项是[ ]（3分）
A．三聚氰胺和三聚氰酸都是被美国法律禁止入食的化学物质。
B．三聚氰胺和三聚氰酸都是通过结晶可间接致癌的化学物质。
C．三聚氰胺和三聚氰酸都是被黑心商人吃过后才加入牛奶的。
D．三聚氰胺和三聚氰酸吃后致人生病的原因目前已彻底查清。
5．根据原文提供的信息，下列分析或推断不正确的一项是[ ]（3分）
A．美国食品业禁用三聚氰胺，故中国食品业也该禁用三聚氰胺。
B．化学反应的复杂性决定了人们食用三聚氰胺的后果很难预料。
C．黑心商人造假花样翻新，致使质检人员害怕再出“四聚氰胺”。
D．害人的三聚氰胺奶粉使人们付出的生理、心理代价难以估算。
6．根据文章提供的信息来看，到目前为止，三聚氰胺的危害，可以确定的有哪些？（4分）
4．（3分）A。[B项中“三聚氰酸‘通过结晶可间接致癌’”，原文无涉。C项中“被黑心商人吃过”与原文不符。D项中致病原因并未“彻底查清”。]
5．（3分）A。[前因推不出后果：我国食品业是否禁用三聚氰胺，关键看它被人吃了是否安全。]
6．①过量的三聚氰胺会间接诱发癌症。②三聚氰胺能在化验中冒充蛋白质，让劣质产品蒙混过关。[评分标准：本题4分，一个要点2分。]
●阅读下面文字，完成7—10题。
三聚氰胺的堕落
“三聚氰胺”本来名不见经传，由于“三鹿奶粉”事件而一夜成名。
三聚氰胺是德国人李比希1834年在寻找新的有机化合物的旅途上合成的。自1939年美国利用三聚氰胺生产模塑料、层压制品以来，三聚氰胺越来越多地在人们生活中扮演角色，主要用途是与甲醛结合，生成三聚氰胺－甲醛树脂。用它做成的塑料不易着火，耐水、耐老化、耐化学腐蚀，有良好的绝缘性能和机械强度。如果再玩点花样，经混炼、造粒等工序，这种塑料还能“抢瓷制品的饭碗”。现在很多日用器皿、卫生洁具或者餐具，看上去很白，质地各方面跟真正的瓷制品也十分相似，但受到碰击或者被摔打时，却不像瓷制品那么脆弱。这些东西，十有八九就是三聚氰胺－甲醛树脂做的。
除了做塑料，三聚氰胺在其他很多方面也有突出表现。用丁醇、甲醇醚化后，三聚氰胺可制成高档装饰漆。汽车以及电视机等家用电器的涂层上，都有它的身影。我们可能每天都在与它大眼瞪小眼，或者是亲密接触，只是大多数人对它知之甚少而浑然不觉罢了。甚至，有时候我们翻翻书都能与它不期而遇。很多高级特种纸都是经过三聚氰胺“处理过”的，有着抗皱、抗缩、不易腐烂等优点。如果想要制作一幅军用地图，这种纸显然是非常合适的选择，而最重要的用途则是用来制作纸币。另外，三聚氰胺也还操心我们的穿着。作为纺织纤维的处理剂，三聚氰胺可使纤维具有防老、防皱等性能。
三聚氰胺给我们的生活带来了如此之多的好处，但让人想不到的是，后来三聚氰胺居然变成了“高蛋白”，混进了饲料和奶粉队伍里。
三聚氰胺摇身一变成为“高蛋白”，最开始是出现在饲料中，时间可能比人们所知道的要早。世界上不少国家的饲料生产商都打过三聚氰胺的主意，主要是在生产牛、羊等“大型动物”的口粮时加入。不好的消息是，三聚氰胺是一种无味的化学物质，牛羊们自然享受不到任何额外的味道。更坏的消息是，三聚氰胺被认为有毒性，虽然这种毒性十分轻微。实验表明，将大剂量的三聚氰胺喂给大鼠、兔和狗后，不会观察到明显的中毒现象。但是，动物长期摄入三聚氰胺后造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
那么，最早吃上三聚氰胺这种“高蛋白”的羊和牛为什么没事呢？唯一可以解释的是，牛羊肾功能相对较强，能顺利代谢毒素，并排出体外。后来，小猫小狗吃的饲料中也现三聚氰胺的身影时，问题就来了。小猫小狗的代谢能力跟牛羊比起来差远了，于是三聚氰胺在体内积少成多，并最终让一些不幸者丢了性命。如果要给三聚氰胺的食用者划分代级，牛和羊应该是第一代食用者，小猫小狗是第二代，第三代则是一些婴儿。从饲料到奶粉，从动物到婴儿，打扮成“高蛋白”模样的三聚氰胺再也藏不住自己的狰狞面目。很多孩子因为吃了含有三聚氰胺的奶粉而患上了肾结石，这可能是人们最不愿看到的“三聚氰胺的用途”。
饲料和奶粉中为什么要加入三聚氰胺？最主要的原因，就是为了“提高”饲料和奶粉的蛋白质含量。当然，所谓的“提高”是一种“虚高”，通俗点说，就是打肿脸充胖子。三聚氰胺本不是什么蛋白质，更不是什么“高蛋白”。如果知道现在生产三聚氰胺的主要原料是尿素，那么相信很多人都不会认为这东西也能吃。三聚氰胺被称做是“假蛋白”，它之所以被人选定为最好的蛋白质冒充者，一是因为便宜，二是因为氮元素含量非常高，达到了66%。而现在测定蛋白质含量主要使用“凯氏定氮法”，即通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质含量。于是乎，在眼神不太好的“凯氏定氮法”面前，每个三聚氰胺分子“带着”6个氮原子很顺利地蒙混过关，为饲料或奶粉的蛋白质含量符合标准“立下了汗马功劳”。对于食用者而言，要“吃出”三聚氰胺也不容易，因为它没有气味，也没有味道。
7. 题目“三聚氰胺的堕落”含义是什么？以此为题目有什么作用？（4分）
8. 文章说“三聚氰胺给我们的生活带来了如此之多的好处”，具体有哪些好处？请分条概括。（4分）
9. 科普文的语言有着鲜明的特色，请结合文章简要分析下面两句话主要的语言特色。（4分）
（1）二是因为氮元素含量非常高，达到66%。（2分）
（2）如果再多点花样，经混炼、选粒等工序，这种塑料还能“抢瓷器制品的饭碗”。（2分）
10. 在去年国内发生的“三鹿奶粉”事件中，三聚氰胺充当了什么角色？通过这篇文章，我们能得到哪些启示？（6分）
答案：
7. 含义：三聚氰胺出现以来用途广泛，给人们生活带来好处（1分），但后来却被用于饲料和奶粉中，危害人畜健康（1分）作用：（1）形象地概括了三聚氰胺对人类由利到害的变化，点明说明对象及内容，引领全文（1分）（2）拟人手法的运用，形象生动，引发读者阅读兴趣。（1分）
8. ①三聚氰胺与甲醛结合，生成三聚氰胺－甲醛树脂，制成的塑料防火、耐水、耐老化，耐化学腐蚀，绝缘性好，机械强度高。②可以制成高档装饰漆，用于汽车及家电。③用于制造稿纸、特种纸，抗皱、抗缩、不易腐烂。④作为纺织纤维的处理剂，使我们的衣服防老、防皱。（每条1分，共4分）
9. （1）列数字，准确地说明了三聚氰胺氮元素含量之高，体现了科普文语言准确严谨的特点。
（2）“玩花样”“抢饭碗”口语化、拟人化的语言，既清楚明白又生动形象的说明了三聚氰胺经过几道工序而制成的生活用品不仅质地形似瓷器，且抗摔打的特点中。体现了科普文语言通俗易懂、生动性、形象性、趣味性的特点。（每条2分，其中特点1分，分析1分）
10. （1）三聚氰胺被加入到奶粉中提高所谓的“蛋白质”含量，因本身的毒性，而成为危害婴儿健康的“凶手”。（2分）（2）①科学发明是把双刃剑，既可造福人类，又可危害人们的健康，应合理利用，趋利避害。②提高检测水平，加强食品管理，让一些人无机可乘，保证食品安全。③人们要诚信为本，不要被利益所驱使，为私利害人害己。（每条2分，答出两条即可）
●阅读下面文字，完成11—13题。
面对三聚氰胺，无知本身就是罪过
李泓冰
“三聚氰胺”，一个原本拗口生僻的化学品名字，如今瞬间成了国人耳熟能详、谈之色变的黑色流行语。它无耻而猖獗地在三鹿牌婴幼儿奶粉中跳梁，无耻地在22个品牌、69个批次的国产婴幼儿奶粉中跳梁，无耻地在蒙牛、伊利、光明等知名品牌的液态奶中跳梁……检测还在进行之中，13亿人都惊疑地等待着进一步的结果。
无辜的患儿在呻吟，伤心的母亲在哭泣，对中国乳业来说，“三聚氰胺”在如此大面积的“舞台”上的无耻跳梁，几乎是一次空前的灾难。而对中国消费者来说，重建对国产乳制品的信任，也将会是一段极为艰难、漫长，甚至是痛苦的过程。
是的，政府方面在
亡羊补牢固当称道，但，为何是亡羊补牢？我们能不能学会未雨绸缪？
已经有过不少的教训。即便是这个“三聚氰胺”，早在一年前就曾在出口的国产蛋白粉中初露狰狞，为何时至今日才从奶粉中曝光？
现在，众多乳制品企业站了出来，老总们纷纷表态，要负责到底。而特别引人注目的是，蒙牛企业的老总牛根生发表了他在员工大会上的讲话：《在责任面前，我们唯一的选择就是负起完全的责任》。全文痛心疾首，很有担当。
牛根生问了一个中国每一位消费者最想问的问题：“责任在谁？”
他的自问自答是：“我们每个人都逃脱不了干系。有人说他一点都不知道这事。是的，在此之前，除了那些故意添加三聚氰胺的害群之马，以及他们的帮凶，其他人有谁知道暗藏在宝宝肾脏里的这颗‘定时炸弹’？然而，‘不知道’这三个字绝对不能成为自我开脱的理由，因为无知本身就是一种犯罪！”
无知何以是一种犯罪？
“三聚氰胺”并非刚刚开始跳梁于中国乳制品，一年前已有信号，3月份国家质检总局已接个别消费者举报。当时乳业老总们一直“无知”地高枕无忧？
患泌尿系统结石的婴幼儿，大部分是在摄入了三聚氰胺浓度高达2563毫克蛐公斤的三鹿牌婴幼儿奶粉3-6个月后发病。难道，乳业老总们在这漫长的3-6个月，仍然继续“无知”？事件在一周前爆发，中央决策层高调介入调查，迅速查出中国乳业不少名牌都“逃脱不了干系”。看来，检出被污染的奶粉并非十分困难。那么，这么多的品牌不清不白，“无知”的乳业老总们竟是和消费者一同恍然大悟、痛彻心扉？
再细搜网上，原来“三聚氰胺”对于中国的食品业并不陌生，它还有一个貌似美妙的别名“蛋白精”，在网络广告中频频大摇大摆地出现，公然标榜“使用本产品能提高产品蛋白含量,降低成本,符合厂家愿望”，甚至还有专门的厂家生产销售。那么，老总们对横行已久的“蛋白精”，也仍然“一无所知”？
进而，我们还想问一问，质检部门给那么多“免检食品”开过绿灯，是否也对这种公开叫卖且引起过食品安全国际纠纷的“蛋白精”“一无所知”？
企业老总、业内人士、监管部门惊人的“无知”，终于酿成大祸——是的，牛总没说错，就算真的“无知”，也是一种犯罪！
这个链条中的所有关键人物何以不约而同集体“无知”，是个极该探究的问题。否则，中国消费者很难重建对国产乳制品的信任。否则，一旦出了事，一个个都纷纷“无知”而“无辜”，我们能指望谁来做消费者未雨绸缪的“保护伞”？“无知”是一种犯罪，“无知”更不能被当成犯罪的挡箭牌。（
11．“三聚氰胺”是一个拗口生僻的化学品名字，很多人读不准字音，请给“三聚氰胺”注音。
12．“它无耻而猖獗地在三鹿牌婴幼儿奶粉中跳梁，无耻地在22个品牌、69个批次的国产婴幼儿奶粉中跳梁，无耻地在蒙牛、伊利、光明等知名品牌的液态奶中跳梁……”句中三个分句能否调换顺序？为什么？
13．文中哪些人是“无知”的？
11．sān jù qíngàn 12．不宜调换。这三个分句是按发现三聚氰胺的先后顺序去写的，同时表达了作者的愤慨之情。 13．故意添加三聚氰胺的人，乳业老总、业内人士、监管部门等人员。
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作者：教育文稿网
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