1.1《食物的营养成分》学案2(济南版生物七年级下册).doc

第二课时

课题： 第一章第一节 食物的营养成分2     (学案) 

学习目标：

1．复习人体需要的六大营养物质的名称及对人体的作用。

          2  说明无机盐和维生素对人体的作用及缺乏症。         

重点：    比较不同果蔬中维生素C的含量

难点：    举例比较不同果蔬中维生素C的含量。

重点难点突破：提供营养缺乏症的图片，让学生对食物中营养成分的作用有直观的感受，在此基础上引导学生自主学习，教师引导总结，得出相关结论。

教学内容：

一．  预习提纲 （看谁的收获最多）

（一）食物的营养成分

1. 食物中的六大营养物质是      、      、       、       、      、 

          。其中     、      、        是人体需求量最多的有机物。(复习)

2.        是最重要的供能物质，       是备用能源物质，       是构成组织细胞的基本物质，也是人体      、        、生命活动的调节等的物质基础。（复习）

3.  夜盲症是缺乏       引起的，应多吃         等食物。但植物性食物中不含      ，胡萝卜、玉米中所含的        可以在人体内转化成它。

4   神经炎、脚气病是缺少        ，建议多吃（粗糙、精细 ）的米、面。坏血病是缺少        ，建议多吃含__________.它能使____________退色。缺少维生素D时，儿童会患        ，成人患            。维生素D能促进小肠对_____、_____的吸收。

5.  维生素C的重要特性是_________________________.

6.  水是构成细胞的重要成分，水占人体体重的         ，在         、          等方面都有重要作用。

7． 无机盐是构成组织的原料，在无机盐中，      是构成牙齿和骨骼的重要成分， 缺少时儿童易患         病，中老年人易患          症。    是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺乏易患       。      是合成甲状腺激素的原料，长期缺乏易患           ，俗称            ___________病。

二 师生双边活动

 1．利用多媒体出示四种维生素的食物来源及缺乏症图片。

2  指导完成不同果蔬中维生素C的含量探究活动。

三 师生探究（动手动脑共提高）

1.在______________________________中维生素的含量较高。

2. 天气炎热和激烈运动时，大量出汗以后，是喝清凉的饮料还是淡盐水，为什么？

 3.世界卫生组织建议用铁锅做饭和炒菜，为什么？………………………………【全文请点击下载word压缩文档】
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