新陈代谢概述 大纲版高三生物一轮复习教案（11）

新陈代谢概述
【教学内容】
       《新陈代谢概述》
【教学目标】
1． 使学生明确新陈代谢的概念及其内涵；
2．使学生掌握酶、ATP在新陈代谢中的重要性。
【教材分析】
    酶和ATP是学习新陈代谢知识的重要基础，所以教材在介绍了新陈代谢概念之后，首先化了较大的篇章叙述了酶和ATP的知识，为学生学习后续知识打下基础。
 Α.〖教学重点〗
        酶的特性、ATP与ADP的相互转换。
 Β.〖教学难点〗
      ATP与ADP转换过程中能量的来龙去脉。
【教材处理】
        为了使学生能更好地学好这部分内容，有几处宜对教材进行补充，也
        有几个地方要加强实验的讲演。
 Α.〖结构〗
      生命现象→新陈代谢→同化作用和异化作用→酶→酶的特性→ATP→ATP与
     ADP间的相互转换→小结
 Β.〖教法〗
      普通叙述法为主

【教学过程】
 Ⅰ.复习导入
      从生物与非生物的最根本区别导入新陈代谢。
     诸如：生命现象出现的基础是新陈代谢。等等。

 Ⅱ.新课讲授
一、 新陈代谢的概念
生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量的转变过程，叫做新陈代谢。它包括同化作用和异化作用两个方面。生物通过新陈代谢进行自我更新。
  同化作用   摄取营养物质，转变成自身组成物质     物质
  新陈    （合成代谢） 储能                                 代谢   自我
 
  代谢      异化作用   分解有机物，排出代谢废物                    更新
          （分解代谢） 释能                     能量代谢

① 新陈代谢过程中的同化作用和异化作用是两个作用相反，但彼此互相关联，同时进行的连续过程。
② 在同化作用和异化作用过程中，在进行物质代谢的同时，也伴随着能量代谢。

二、酶
    酶是活细胞产生的具有催化能力的一类特殊的蛋白质。
新陈代谢过程是极其复杂的，它包括生物体内全部的化学反应。生物体每时每刻都在进行着成千上万种的化学反应，这么多的化学反应所以能够顺利而顺速地进行，是因为生物体内具有酶。
  酶的特性：
1． 高效性。  酶的催化效率很高，是一般的无机催化剂的106~1010倍，反应速度快，少量的酶就能够起到很强的催化作用。如书中所说1份淀粉酶能够催化100万份的淀粉。又如：蔗糖酶催化蔗糖水解的速度约为强酸的2×1012倍。
2． 专一性。  一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。如：蛋白酶只能催化蛋白质分解成为多肽，麦芽糖酶只能催化麦芽糖，将麦芽糖水解成为葡萄糖，而对其他的糖则不起催化作用。这可以用“锁和钥匙”假说来解释。
3． 多样性。  由于生物体内化学反应的种类极多，而催化每种化学反应的是专一性的酶，因此，生物体内具有种类繁多的酶。
4． 受温度、PH值影响。  酶在适宜温度条件下催化活性较大，在不适宜的条件下活性较低。酶对高温极为敏感，温度超过700C时，酶就失去催化活性。酶对酸碱度也极为敏感其活性会受PH值的改变而显著改变。

三、ATP
ATP的分子结构很复杂，但人们可以将它简写成：A—P~P~P。A代表腺苷。它是由腺嘌呤和核糖构成的；P代表磷酸。一分子的ATP是由一个腺苷和三个磷酸构成的，所以叫它三磷酸腺苷。
磷酸在ATP中的功能中起着非常重要的作用。两个磷酸之间（也就是P与P之间）用“~”符号表示的化学键，是一种特殊的化学键。这种化学键水解时，放出的能量是正常的化学键放出的能量的2倍以上（如每摩尔的高能磷酸键放出的能量约为29.29—41.84千焦，而一般的P—O键只能放出能量8.37—20.92千焦）。
ATP—ADT循环   在ATP中，第二个和第三个磷酸之间的高能磷酸键对于细胞中能量的捕获、贮存、转移和释放都是很重要的。第三个磷酸位于末端，能够很快地移走，于是ATP转变成为ADP；如果加上第三个磷酸，ADP又变成ATP。在这些变化中，能量的转变是很重要的。把P束缚在ADP上，形成ATP，需要能量，在这个反应中，能量被捕获而且贮存起来。从ATP上移走一个P，释放能量，ATP就转变成ADP。下面的简单反应式表示了ADP—ATP的循环过程：
                              
              ADP+磷酸+能量   酶   ATP
     当从左往右进行时，能量来自于光合作用或呼吸作用，称能量的转移；
     当从右往左进行时，能量来自于远离腺苷的高能磷酸键，称能量的利用。

 Ⅲ.课堂小结
（1） 新陈代谢是生物体的自我更新过程；
（2） 酶的本质是蛋白质（四特性）；
（3） ATP与ADP相互转换的意义。

 Ⅳ.作业布置
1． 简述酶的特性。
2． 写出ATP的结构简式及与ADP的相互转变式。

【课后感】
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