《分离食盐和水的方法》课堂实录
时 间:10月14日星期五上午第二节
地 点:小学
教 材:教科版小学科学四年级上册《分离食盐和水的方法》
执 教:
整 理:
教研活动:小学新课程“生态课堂”教学研讨会
一、故事引入
师:从前有一个老婆婆,很辛苦的攒钱买了一包盐,但是不小心把盐洒到水里了。当时的盐是很贵的,怎么样才能帮老婆婆把盐拿回来呢?
这节课我们一起研究探讨分离食盐和水的方法。(板书:分离食盐与水的方法)
二、食盐会与水一起蒸发吗?
师:想一想你有什么方法可以帮老婆婆分离食盐与水?
生:蒸发。(板书:蒸发)
师:怎么蒸发?
生:放在窗台上,太阳光照射。
师:还有什么方法?
生:过滤,用滤纸过滤。
师:我们学习过盐能溶解在水中,溶解以后能用过滤的方法分离出来吗?
生:不能。
师:还有什么方法?
生:放在火上烤。
师:我们把这个方法叫加热。(板书:加热)你是怎么想的?
生:放在水上烤可以蒸发水分。
师:但是老婆婆想,水蒸发了,食盐也一起蒸发了怎么办?食盐会不会一起蒸发呢?
生:不会。
师:怎么证明呢?
生:做实验。
师:如果我们要在课堂上完成这个实验,你会选择哪种方法?
生:加热。
三、酒精灯的使用
师:请大家一起看到书本,看看进行加热蒸发实验需要什么器材。
师:用来加热的是哪个器材?
生:酒精灯。
师:(出示酒精灯)观察酒精灯,你看到了什么?
生:玻璃瓶,里面有液体。
师:这个液体是酒精,酒精是作为燃料。还看到什么?
生:上面有盖子。
师:上面的盖子叫灯帽,我们把帽子打开你看到了什么?
生:有东西冒出来。
师:这个是灯芯,灯芯有什么作用?
生1:把酒精给吸出来。
生2:浸过酒精就会燃烧起来。
师:嗯,可以燃烧起来,相当于导火线。再来看,酒精灯口打开后(打开灯口),你看到了什么?
生:灯芯。
师:酒精灯的灯口不是固定的,很容易打开,当酒精不够的时候我们就这样打开酒精灯加入酒精。
我们要把酒精灯点燃,用什么点燃?
生:火柴。
师:把火柴划着,点燃时要从旁边点燃(演示点燃酒精灯)。
观察酒精灯的火焰,可以看到几层火焰?也可以看到大屏幕。
生:三层
师:分别是?
生:外焰、内焰、焰心。
师:猜测一下,那一层温度最高?
生:灯芯。
师:科学家证实外焰的温度最高,所以我们加热时要用?
生:外焰。
师:使用完酒精灯后,我们要把酒精灯灭掉,怎么灭呢?
用灯帽来该灭。从哪边来盖?是从上面盖还是从旁边盖?
生:旁边。
师:对!外焰的温度高,从上面盖灭会烫手,所以我们要从旁边盖。为了下一次使用方便,我们要再盖一次。
另外还有注意的地方:不可以用酒精灯点燃酒精灯,不能用嘴吹灭酒精灯。为什么呢?如果采用了这两种操作会有什么后果?我们一起来看一下。(视频播放)
师:我们要正确使用酒精灯。
请看到屏幕,如何正确使用酒精灯(边操作边讲解):1、打开灯帽;2、点燃火柴;3、点燃酒精灯;4盖灭酒精灯。
师:请一位同学上来演示一下,酒精灯的使用。
学生演示
师:大家有找到不规范的地方吗?
生:点燃的时候是从上面点燃的。
师:外焰的温度高,会烫手。我们应该从哪里点燃?
生:旁边
师:再请以为同学上来演示一下。
学生演示
生:还是不对,也是从上面点燃的。
师:老师再示范一次,(边演示边讲解)点燃火柴,从旁边慢慢靠近,点燃酒精灯。盖灭时,要盖两次。
四、认识加热器材
师:加热时还需要哪些器材?
生:三脚架、石棉网。
师:(拿出三脚架和石棉网)石棉网有什么作用呢?
师:石棉网能使物体受热均匀,防止液体局部受热时飞溅。
还需要蒸发皿(出示蒸发皿),这个像什么?
生:碗。
师:有什么作用?
生:里面能倒食盐水。
五、继续探讨分离实验
师:我们怎么操作呢?
师:演示实验步骤(边演示边讲解)。先放三脚架,上面放上石棉网,再放上蒸发皿,用滴管吸取两滴管食盐水到蒸发皿中。然后怎么做?
生:把酒精灯放进去。
师,先把酒精灯放到三脚架下面,再把点燃的火柴伸进去点燃吗?
生:是。
师:我们应把酒精灯先拿出来点燃,再移入三脚架下面正对蒸发皿的位置。在加热过程中,防止液体飞溅,用玻璃棒不停搅拌。在盐水还未完全蒸干之前熄灭酒精灯。就是你看到快要蒸干,上面出现一层膜的时侯,停止加热,熄灭酒精灯。还要注意,不要直接触碰加热装置。
小组实验
师:汇报一下,你在食盐水加热的过程中看到了什么?
生1:看到冒气泡,水慢慢蒸发。
生2:盐慢慢增多,最后水干了,剩的都是食盐。
生3:加热时看到烟。
师:大家都观察得很仔细。
六、白色颗粒是食盐吗?
师:但是老婆婆看到蒸发皿上留下的物质,觉得和她原来的食盐不一样。怎么不一样呢?
生:变白了。
师:还有哪些不同?
接下来我们用放大镜观察、比较我们蒸发出来食盐和之前的食盐。
学生实验
师:你发现了什么?
生:盐像雪一样。
师:它的大小怎么样?
生:像冰霜一样,黏在一起成一块了。
师:那这个是食盐吗?
我们知道食盐能溶于水,我们蒸发出来的物质能溶于水吗?
我们来试一下,把我们蒸发出来的物质放到烧杯的水里,看看是不是能溶解。
学生实验
师:溶解了吗?
生:溶解了。
师:食盐可以从水里分离出来吗?
生:能。
师:食盐能溶解于水吗?
生:能。
七、小结
师:食盐能溶于水,也能从水中分离出来,这是一种可逆的过程。
八、应用、其他分离方法
师:盐的这一特性有什么应用呢?我们吃的食盐是怎么来的?一起来看视频。(播放视频)
师:从视频里面,我们知道除了蒸发、加热可以分离食盐与水,还有什么方法呢?还有什么方法可以蒸发水分?
生:搅拌。
师:加热时搅拌可以加速蒸发。视频里面还告诉我们可以用什么方法?
生:用分吹干。
师:分吹(板书:风吹)。
好,这节课我们就上到这,下课。
板书:
分离水和食盐的方法
蒸发
加热
风吹