第5节 照顾好你的身体（第一课时） （科学浙教版九年级下）.doc

第五节 照顾好你的身体

教学目标：1、建立平衡膳食的观念；

2、了解人体各系统卫生保健知识、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好（吸烟）和远离毒品的自觉性；

3、了解环境毒物和防毒措施；

4、了解触电、蛇虫咬伤等急救的基本方法；

5、了解血型和输血。

教学重点：1、建立平衡膳食的观念；

2、吸烟的危害；

3、急救常识（血型和输血）；

教学难点：1、建立平衡膳食的观念；

2、急救常识；

教学课时：三课时

教学过程：

第1课时：

教材分析和建议：

本课时内容目的不是掌握各种环境毒物具体的危害，而是培养学生注意食品安全的意识，进一步领会平衡膳食并应用到自己的实际生活中。

    问：环境中哪些物质会威胁我们身体的健康？

师：正常情况下，食物对人体是无毒害作用的。

举例

河豚鱼中毒：食用河豚鱼中毒死亡人数占食物中毒总死亡人数的33%,居食物中毒死亡人数之首

木薯：生食或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。切皮、浸水、晒干或煮熟可食用。

毒蕈中毒：蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。

苦杏仁中毒：苦杏仁含有的杏仁甙，在体内会分解并生成剧毒的氢氰酸。不能生吃苦杏仁。食用苦杏仁，必须用热水浸泡半天至一天，勤换水，去皮去尖，然后再用清水浸泡数天，每天换水数次，直至完全无苦味为止，经去毒的苦杏仁，也要煮熟或炒熟再吃，一次进食量也不宜过多。

吃发芽土豆(马铃薯) 中毒

化学物质污染了食品中毒：

亚硝酸盐：腌制的蔬菜，青菜腐烂变质，煮熟的菜久留久存等都能产生亚硝酸盐。

砷：其化合物一般有毒，最常见为As2O3，俗称砒霜，用于农业杀虫。锌的中毒量为0.2-0.4克，用镀锌容器配制酸性饮料易发生中毒

还有汞、铅及农药等。

腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素。如生长在面包上的曲霉

归纳：

一、注意食品卫生

1、环境毒物

环境中某些破坏人体正常的生理功能使人致病的化学物质

2、中毒 

由环境毒物引起的疾病

列表比较食物中毒的类别、原因和后果

问题：我国有许多上班族家庭．早餐图省时，习惯吃稀饭，中餐在单位或学校吃快餐．晚餐回家大家一起美美地大鱼大肉享受一餐。

请你分析，这样的饮食安排对人的身体有利吗?为什么?

答：不合理。因为人的身体营养过剩和不足都会影响身体健康。而每天上班工作和学习都需要大量能量。如题白天人的营养量将不够，尤其是上午，而晚上营养可能过剩，这样对身体不利。

展示图片：中国居民的平衡膳食宝塔………………………………【全文请点击下载word压缩文档】点击下载此文件