从“悟道”到“创新”——以《蔬果雕刻》一章教学为例谈增效策略 小学劳动与技术论文.doc

第二中学  何美红

    【内容摘要】技能的形成，用教育家叶圣陶先生的话说就是“一要得其道，二要经常的历练，历练到成了习惯，才算有了这种能力”。学生在劳技课堂中技能的形成与培养应从“得其道”和“历练”两方面着手。而学生这种技能形成的过程是从认知到实践，从模仿到创新，从课堂转向生活的过程。本文以《蔬果雕刻》一章教学例，从“用全新的角度重拾材料”、“用常新的方式体悟文本”、“用分层的目标创新作品”三方面来探讨如何在课堂中培养学生技能的形成。

    【关键词】技能  实践  创新

《劳动与技术》是一门综合性很强的学科，能让学生的整体综合水平得到空前的发展和提高。但是由于设施的缺乏、学校与学生的不重视等种种因素，致使劳技课的学科特性无法发挥，更使对学生劳动技能的培养和整体综合水平的发展和提高成为纸上谈兵。如何在课堂上培养学生的劳动技能进而发展和提高学生的整体综合水平成为劳技教师们亟需解决的问题。

就《劳动与技术》的学科性而言，它是一门行为学科，一门经验学科，更是一门能力学科。对能力学科的学习，既要做到重视实践，更要学习经验与策略。比如踢足球，不下场训练，只能当个“球迷”，不会成为选手；反之，光踢不学，不学理论（包括战略，战术），不观摩名队比赛，球艺很难长进，因此对于成功的队员来说，不仅要学习经验与策略，更要把所学的理论运用到实践中，这才是真正的能力。劳动与技术的学习更是如此。正如著名语文教育工作者叶圣陶先生说：“所谓能力不是一会儿就从无到有的，……一要得其道，二要经常的历练，历练到成了习惯，才算有了这种能力”。

一、用全新的角度重拾材料

学生们要想做到叶圣陶先生说的“一要得其道”，那么自然要先来认识一下劳技课程中的“材料与工具”。

俗话说： “工欲善其事，必先利其器。”而劳动与技术课程与其它课程的不同之处就是有“材料与工具”，在实践操作的之前，学生们要认识材料的性质与工具的正确使用方法与姿势，以确保使用者的安全。对于工具，由于这些工具都是常用的，学生们只在留心，都会看过家长们使用过，在拿到时就开始回忆或思考如何使用了，大部分学生试验几次再加上老师在旁示范基本就能上手，还有一部分通过对同伴使用的观察也能模仿使用。而对于材料的性质的认识，老师给学生们留出一段“自由认识时间”，学生们则凭着好奇心，用属于他们自己的方式去认识，初步建立起探究意识。

1、巧探材料，初识属性

对于材料，课堂中应让学生们用各种方法去认识材料，教师除了应给予他们一点点的引导和提示，更应给他们足够的时间与空间，让学生们会用自己的方式最直接地去感觉、感知材料的本质，如“看一看、摸一摸、闻一闻、折一折”等直观思维，进行初步认识，甚至会用“尝一尝”的方式去认识材料。

案例：在《蔬果雕刻》中的材料，学生们各自带了不少材料，如：白萝卜、胡萝卜、土豆、蕃薯等，在“自由认识时间”里，他们利用“资源共享”，共同研究出“望、闻、尝、切”等方法，比较各种材料，得到这样的结论

接着，他们在老师的允许下进行“资源重组”，对于为什么白萝卜会变黑且呈孔、胡萝卜在切薄片时里面的圆芯会自动脱离进行调查与研究。

通过对上面这些材料的认知，他们一致认为，根据上面的性质用不同的材料可以做出不同的作品，用不同材料做同一件作品会有不同的效果。这一节课在轻松自由快乐的探究氛围中结束。

教学中只有在充分了解材料的各个特性后才能加以利用与设计发挥。而这种了解不是来自于教师的讲解，而是来自于学生的自我感知与自主体验，这种效果比教师的讲解更有效果，更能让学生在创作时进行“举一反三”，灵活应用。

2、活用材料，“一箭双雕”

劳技课程中，基本技能的形成和熟练是重点。而基本技能的形成和熟练则要掌握其中的要点并且加强训练，而且必须要有一定“量”的训练和重复。而这种训练与重复是机械的，而且还要达到“熟练”的程度，学生们的好奇心是一时的，如果在挑起了好奇心后接着就是一定“量”的机械的训练和重复的话，学生们的好奇心就会消失不见，学习的热情就跟着消失，以后在教学中再想引起他们的好奇心就困难了。因此，如何在引起学生们的好奇心的前提下又让学生们认识到这种训练和重复的重要性并且依旧保持高涨的学习热情，是教师所关注和重视的问题。

例如：在蔬果雕刻基本技法的学习中，我没有特别强调基本技能的学习，只是很自然地拿起胡萝卜，切了一小段，在切的过程详细地介绍了姿势、方法和注意事项，并提了切片与切丝的要领。接着拿着这段胡萝卜问：“接下来呢？”“削皮。”学生们异口同声地说。接着我就用橫刀式削刀法示范了一遍（当然也是边示范边讲解）。接下来，我直接布置作业，让学生们用自己所带的材料来自由设计做品，但是要求就是至少要用上老师示范的其中一种刀法。学生们的制作热情空前高涨，这样本来很乏味的技能训练变成了自由创新课堂。

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