4.2.1《食物中的营养物质（一）》导学案（人教版七年级下）

课题

4.2.1食物中的营养物质（一）

课型

综合

学习目标：1说出食物中主要的营养物质，了解三种能源物质的作用和来源。

          2.加深对科学探究一般过程的认识，了解减少误差和求平均值的方法。

          3.认同人类的营养物质主要来自于生物圈中的其它生物的观点。

重点： 1.营养物质的类别，探究的一般过程及对探究数据的处理。

难点： 2.探究活动的组织及如何减少试验中的误差是本节的重点。

轻松起航

一、食物中的营养物质

1.食物主要来源于       ，能够为人类提供       。

2.食物中含有的营养物质包括       、       、       、       、           和

       六大类。

3薯类，米饭、面条等食物中含有较多的       ，它是最主要的       ；肥肉、花生中含有较多的       ，它是       的能源物质；鱼肉蛋奶中含较多的         ，

青少年生长发育时期应多补充含       丰富的食物。

试试身手

1．  食物中的营养物质中，下列哪种不能提供能量（）

A.糖类         B.蛋白质       C.脂肪        D.水

2青少年生长发育时最重要的营养物质是（）

A.蛋白质       B.糖类         C.脂肪        D.维生素

3等量的营养物质中，下列哪种营养物质提供能量最多（）

A.蛋白质       B.糖类         C.脂肪        D.维生素

4.人体生命活动的能量主要来自于（）

A.脂肪         B.蛋白质       C.糖类        D.维生素

5.下列那种食物中含有大量的蛋白质，且比较廉价（）

A.菠菜      B.花生       C.大豆        D.鸡蛋

二、探究：测定某种食物中的能量

阅读课本23-24页内容，根据提示及资料设计并谈谈自己的实验方案，并完成以下内容。

1.你探究的问题是                                             ？

2.作出假设：                                                 。

3这个实验只做一次可以吗？        ，为什么？                           ，

应该怎么做                                                  。

4.科学试验中的数据往往存在       ，因此在实验时要设置       ，进行多次实验，最终应取各组数据的                  。

练一练