构成细胞的化合物（上） 大纲版高三生物一轮复习教案（3）

构成细胞的化合物
【教学内容】
       《构成细胞的化合物》（上）
【教学目标】
     (1)使学生掌握水、无机盐在细胞中的存在形式及其作用；
     (2)使学生明确糖类的组成和分类与作用；
     (3)使学生掌握主要的脂类物质及其作用。
【教材分析】
      先介绍无机化合物（水和无机盐），再讲述有机化合物（糖类、脂类以及下课时学习的蛋白质与核酸）。涉及知识点多，要点分散。
 Α.〖教学重点〗
（1） 水对生命的重要性
（2） 糖类的分类与作用
 Β.〖教学难点〗
      学生对本课堂中涉及的知识的巩固（由于点散）。
【教材处理】
      对原教材进行整理，以尽可能具有系统性。
 Α.〖结构〗
   水的存在方式→自由水、结合水的作用→无机盐的存在方式→无机盐离子的作用→糖的分类与作用（表）→主要的脂类与作用
 Β.〖教法〗
在综合分析基础上，以对比法、列表法等形式为主。

【教学过程】
 Ⅰ.复习导入
    提问：构成细胞的化合物有哪些？（学生回答后引入主题）
 Ⅱ.新课讲授
   一、水
    存在方式                   作用
            填充在有机固体颗粒之间的水分，可流动、
    自由水    易蒸发，加压力可析离，是可以参与物质代
  (约95.5%)  谢过程的水。（注*1*）

(续上页表)
                  是原生质的成分（吸附和结合在有机固体物质上的水）。主           
      （约4.5%） 要依靠氢键与蛋白质的极性基（羧基和氨基）相结合形成的
        结合水    水胶体。多糖、磷脂也以亲水胶体形式存在。这部分水不蒸
                  发、不能析离，失去了流动性和溶解性，是生物体的构成物。
  （注*1*）：a.是细胞内良好的溶剂。
            b.水溶液在生物体内的流动、有利于营养物质的运送和代谢产物的
              运送、排出。
            c.是光合作用的原料。
            d.维持细胞的形态、使植物枝叶挺立。

二、无机盐
存在形式：多数以离子形式存在于细胞中，如Na+、K+、Ca2+、Mg2+等。
生理功能：a.是构成原生质或构成生物体某些结构的重要成分。
          b.参与并调节生物体的代谢活动。有些无机离子是酶、激素或维生素
            的重要成分。(eg.含锌的酶最多，已知有70多种酶的活性与锌有关；
            钴是维生素B12的必要成分，参与核酸的合成过程；铁参与组成血红
            蛋白、细胞色素等，参与氧的运输和呼吸作用中的电子传递过程等。
          c.维持生物体内的平衡。体内平衡是使细胞能有稳定的结构和功能，
            生物能维持正常的代谢和生理活动的必要条件。
①  渗透压平衡：细胞内外的无机盐的含量是维持原生质
               渗透压的重要因素。
② pH平 衡 ：pH调节着细胞的一切生命活动，它的改
               变影响着原生质组成物的所有特性以及
               在细胞内发生的一切反应。
                           （eg.各种蛋白质对于pH的改变异常敏
                           感，人体血浆pH降低0.5个单位，立
                           即发生酸中毒。无机离子如HPO42-/H2PO4-
                                              和H2CO3/HCO3-等组成重要的缓冲体系来调
                           节并维持PH平衡。）
③ 离子平衡 ：动物细胞内外的Na+/K+/Ca2+的比例是相
               对稳定的。细胞膜外Na+高、K+低，细胞
               膜内K+高、Na+低。K+、Na+这两种离子在
               细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞可以

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