美味的长江刀鱼 大班趣味制作画

活动目标：

1、通过做鱼的生活情景，激发幼儿对绘画活动的兴趣。

2、能大胆地用剪纸方式剪出两条简单的长江鱼，并能用丰富的色彩与图案代表不同的口味进行装饰。

3、感受家乡资源的丰富，激发对家乡的热爱、自豪之情。

活动准备：

1．多媒体演示文稿。

2．“煎盘”(纸制)每人一只，剪刀人手一把，水彩笔，画纸。

3．教师用品：煎盘一只，剪好的刀鱼两条，彩笔，画纸三张，视频展示仪，黑板，磁石。

4．小组操作材料：

红烧组：绿色皱纹纸做的“葱花”，红色、黄色腊光纸做的“辣椒”、“姜片”等。

清蒸组：黄色、绿色橡皮泥做的“姜丝”、“葱”，红色的“辣椒”。

烧烤组：竹签、孜然、红绿椒末、红色绿色、橡皮泥(做花)。

5．教师课前准备好三种长江鱼(刀鱼、河豚、鲥鱼)的简笔画造型。

活动过程

一、谈话活动，引出活动主题。

师(点击画面)：“今天，我们班来了一位小客人，它是谁啊? (小猫。)刚才它告诉我，今天是它的生日。你们说，我们该怎样来招待它呢?”

“小猫最喜欢吃鱼了。小朋友们你们知道吗?我们的家乡江阴就是位于长江边的。长江里有许多种类的鱼。今天我们就每人做一道美味的长江鱼来招待小猫，好吗?”

二、剪纸——长江刀鱼。

1．幼儿观察鱼的形态，说说鱼的特征，教师介绍名称。

刀鱼——身体细细长长的，嘴巴尖尖的，尾巴细细的，身体就像一把刀。。

2．用剪刀将画好的鱼沿边缘剪下。

三、绘出“鲜美”鱼餐。

师：“鱼我们已经准备好了，接下来该做鲜美的大餐了。烧鱼的方法有很多种，我们来欣赏一些图片。”(点击画面，幼儿欣赏颜色鲜艳的烹饪美图。)

1．结合图片介绍各种烹饪方法。(注重各种颜色各异的佐料及盘子装饰的介绍。)

(1)红烧——用褐色的酱油、黄色的姜片做成，还要撒上绿绿的葱花，也可以放上一些红色的辣椒。

(2)清蒸——颜色比较清淡，需要一些生姜片或生姜丝、葱段等。

(3)咖喱味——黄色的咖喱粉，红椒块，青椒块，洋葱块配料。

(4)油炸鱼一一用金黄色的油炸成，还可以浇上番茄汁。

(5)烧烤鱼——用竹签串起来刷上油烧烤，变成金黄色，再撒上胡椒粉、孜然粉等佐料。

2．师介绍“煎盘”，利用各种制作材料(皱纹纸、腊光纸等)示范“咖喱刀鱼”的“烧”法。

师：“这是一个煎盘，我们就是把鱼放在这里面煎烧。老师这儿有两条新鲜的刀鱼，我把它放人煎盘，浇上油先煎一煎，然后放入咖喱粉、红椒块、青椒块、洋葱块煮一煮，一道美味又好看的“咖喱刀鱼”就做成了。”

3．教师简单介绍各小组制作材料，幼儿按烹饪方法自由选择制作小组。

4．幼儿作画，教师巡回指导。

(1)要求把鱼画大些。

(2)启发幼儿选用一些与茄汁、咖喱、葱、姜等佐料相似的材料、颜色，把鱼“烧”得又香又美。

(3)引导幼儿运用丰富的图案和色彩装饰盘子。

四、评价。

师：“请烧好鱼的小朋友把你的作品放到后面的展示台上，等会请客人老师来欣赏，她们认为哪个小朋友的菜做得最棒就在上面贴上一个红五星，最后看谁得到的红五星最多，他就是我们班最棒的小厨师。”

师(点击画面)：“长江里有三种鱼是特别有名的，它们的味道非常鲜美，所以人们称它们为“长江三鲜”。 

师：“长江三鲜”这三种鱼各有各的特点：

刀鱼——身体细细长长的，嘴巴尖尖的，尾巴细细的，身体就像一把刀。

鲥鱼——身体有些扁。

河豚——头和肚子圆圆的，眼睛鼓鼓的，背部和肚子上有刺。