中班健康《好吃的芹菜》教案及反思

中班健康《好吃的芹菜》教案及反思

                                        执教者：瞿梅

目标：

1.初步了解芹菜对人体的作用。　　

　　2.知道芹菜的多种吃法，乐意吃芹菜。

重点：

    认识芹菜，初步了解芹菜对人体的作用

难点：

    知道芹菜的多种吃法，乐意吃芹菜。

准备：

带根、叶的芹菜一根。     

过程：

1.出示芹菜，引起幼儿观察、认识芹菜的兴趣。

（1）提问：这是什么？这些都是芹菜的哪一部分？（教师分别指芹菜的根、茎、叶帮助幼儿进一步认识芹菜）

（2）请个别幼儿观察芹菜，并闻一闻芹菜的味道，说说自己的感受。

2.了解吃芹菜的好处。

（1）提问：你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？（根据幼儿的回答，教师将芹菜的根、叶去掉）

（2）提问：芹菜吃在嘴里什么感觉？（幼儿根据自己的经验交流）

（3）提问：为什么大家要吃芹菜？了解芹菜能帮助人们消化食物，顺利排便。

3.了解芹菜的多种吃法，了解包芹菜饺子的方法。

（1）提问：这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的？（芹菜炒肉丝、芹菜炒胡萝卜、芹菜炒干丝等）

（2）介绍包芹菜饺子的方法。

芹菜去根、去叶——洗净——用开水烫下——切碎——放少许盐、糖、葱、姜——与肉末拌匀——包饺子。

（3）鼓励幼儿回去和自己的父母动手合作包一次饺子。说说吃芹菜的好处并爱吃芹菜。

反思：　　

通过本次活动，小朋友们都认识了芹菜，特别是在介绍芹菜中的纤维时，小朋友们惊奇极了，瞪大了眼睛看着，他们虽然吃过芹菜，但从来没有发现芹菜中还有这种东西。他们了解了芹菜中的这种叫纤维的东西能帮助消化，通大便。在问到芹菜的吃法时，小朋友们积极地动脑筋，回忆自己以前吃过的芹菜是怎样制作的。有的说芹菜可以炒香干，有的说芹菜可以炒肉丝，还有的说芹菜可以炒百叶。可见幼儿的生活经验还是很丰富的，经常能吃到芹菜。许多小朋友还说吃芹菜时还有一种味道，有的甚至说臭！但在老师的解说教育下，小朋友们都表示愿意吃芹菜了。

　　本次活动，在和幼儿一起认识芹菜的同时，教育幼儿爱吃芹菜、爱吃蔬菜，纠正幼儿挑食的不良习惯。