食物包装上的信息 教科版小学科学四年级下册食品单元

课题名称

7  食物包装上的信息

教学内容

教科版小学科学 四 年级 下 册 食品 单元  第 50 页至 52 页

设计者

设计思路

组织学生开展商品调查、食品卫生访问、观察包装食品等活动，收集、记录、整理、分析和讨论各种信息，探究影响包装食物保质期长短的因素；理解变质的食物、添加剂过量的食物对人体有害；学会从在日常生活中辨识食品是否过期，掌握一些选购包装食品方面的知识。

教学目标

1、引导学生开展调查、访问、观察包装食品，记录、交流、讨论、获取相关信息，探究影响包装食品保质长短的因素。

2、懂得包装袋食品有保质期，食用过期食品对人体有害。

3、  能辨识包装食品是否过期，掌握一些选购包装食品方面的知识。

教学重点

观察食品包装袋，交流、讨论相关信息，从中掌握选购包装食品的一些方法。

教学难点

比较食品的特点、讨论、分析不同包装、不同保存方法对食品的保质期长短产生影响。

教学准备

学生准备：①在家或超市的货架上看看不同的包装食品，从包装袋上获取信息。

②每个同学带回1——2份包装食物。

教师准备：①教学软件：学生到商场调查、防疫站采访录像。

②罐头鱼、软包装饼干和快食面、餐包、记录表、食品网址等。

③面粉、甜蜜素、吉示粉、食用香精、烧杯等。

教学流程

教师活动

学生活动

设计意图

一、

引入

同学们，我们都选购过包装食品了吧，请你谈谈是怎样选购的？

同学交流选购包装食物的感受，回答同学的质疑。

让学生谈生活经历，体味科学探究活动从我们身边熟悉的事物开始。

播放同学、家长选购包装食品的录像

引导学生学习提出探究问题（板书学生提出的问题）。

同学看片，重温选购商品的过程，并提出想探究的问题。

引发学习动机，激发学生学习兴趣，引导提出问题再进行探究，是学生经历科学过程的一部分。

二、新课

7  食物包装上的信息

（一）确定问题

共同选择探究问题：食品包装袋上有什么信息

体现师生之间的平等关系

（二）

观察包装食物，收集信息

提出观察要求，共同学习：

1、同学带来的物品和老师准备的物品可以一齐观察。

2、包装物要轻拿轻放，尽量不要弄破。

3、可以边观察、边议论、边记录（表1—表2），

有新问题、新建议和不明白的信息也记录下来。

提醒学生在活动中要注意的问题并养成良好习惯是形成科学素养的一部分。

1、分派材料：罐头鱼、软包装饼干和快食面、餐包等

2、  巡视、指导学生开展观察记录活动。

1、小组长组织分工；

2、小组代表取回观察材料

3、  学生分组观察记录，填写表观察记录表（1—表2）。

让学生自主地、合作地开展探究活动，从食物的外包装上获取信息。