《我们吃什么》教学案例 小学四年级上册科学 研讨会获奖教案.doc

双桥小学    石伯泉

教学目标：

过程与方法

1、 按照自定标准给食物分类；

2、 用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。

知识与技能

1、了解人类需要的主要营养及其来源；

2、懂得营养要全面、合理的重要性。

情感、态度与价值观

1、 关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；

2、 增进学生的健康意识。

材料准备：老师：课件

　　　　　学生：碘酒、土豆、萝卜、花生米、食物卡片、（或写有食物名称的卡片）食物实物

教学过程：

一、创设情境，激情导入

1、出示食物图，能用一个词概括这些东西吗？看到这些食物，你有什么研究想法？人为什么要吃食物？

2、导入：“人以食为天”、“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。看来吃也是一门学问，我们不仅要吃得饱，还要吃得科学，吃得健康。（板书：我们吃什么）

二、 用分类的方法认识食物

1、这么多的食物，可真够眼花缭乱的。怎样办？（分类）

2、在分类的时候我们应该注意什么问题呢？（要有分类的依据。）

3、说说你准备按什么标准进行分类？小组合作分类，填写分类表格。

4、小组汇报交流。

三、认识不同的食物有不同的营养

１、请同学们带笔阅读教材4０页的资料，把你知道的营养成分划出来。学生阅读教材中关于食物营养的资料。

２、请大家说一说，你们在教材中查找到哪些有用的信息。它们对人体有什么作用？

（粮食类食物主要含有淀粉，鸡蛋、豆制品等食物含有蛋白质，油脂类食物主要含有脂肪，素菜、水果类食物主要含有维生素、矿物质和植物纤维。）

３、还学习了什么？指导学生看食物营养标签。你获得了哪些信息？指导学生认识食物营养标签。

四、检测食物中的营养成分

1、认识实验器材及注意事项。

2、碘酒“探测”淀粉实验。观察异同，并填写实验报告。

3、小组汇报实验结果。

4、检测花生米里有没有油脂。小组汇报方法及实验结果。

5、你还想检测其它营养成分吗？课后去做一做。

　五、根据营养成分进行食物分类

1、认识主要食物营养成分表。发现了什么？

2、能不能根据食物的营养成分进行分类呢？

3、小组合作。

4、组际交流。

六、统计班级学生最爱吃的一种食物

1、说说自己最喜欢吃的食物。

2、学生上台在统计表上画圈，其他学生思考爱吃的食物含有什么主要营养成分。

3、分析统计表，说说发现了什么？存在什么问题？

4、讨论只吃我们爱吃的食物行不行。

七、得出结论：食物要多样化，不能偏食、挑食。

延伸：了解我们一天中必须要补充哪些营养以及各种营养需要多少，从哪些食物中获取。

附：                          检测食物中的营养成分

1、碘酒“探测”淀粉实验记录单

碘酒滴到土豆（或        ）上

 碘酒滴到萝卜（或        ）上

我看到的现象

2、检测食物是否含有油脂的方法：                                                                                              

3、我还想通过                 方法检测食物中是否含有                   营养成分。………………………………【全文请点击下载word压缩文档】点击下载此文件