《 做酸奶》教学设计 （苏教版）六年级科学上册 研讨会获奖教案.doc

    刘韶
一、教学目标：
过程与方法
1.通过自制酸奶证明细菌的存在。
2.能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。
3.学会一些防止病菌传播的方法。
知识与技能
1.认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；
2.知道酸奶是有乳酸菌发孝而变成的；
3.学会对有害细菌的预防措施。
情感、态度与价值观
1.愿意与同学合作交流以便更好地了解所学知识。
2.通过搜集资料，能更好的学习知识。
3.关心科学和人类相关的社会问题。
4.体验科学技术进步给人类生活带来的好处。

二、教学准备：
做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料、

三、教学过程:
第一课时
学习制作酸奶的方法
1.师：你们吃过酸奶吗？酸奶是怎么做成的吗？谁能说？
2.学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。
（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；提醒学生回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）
3.教会学生学习动手做酸奶的方法。
（1）介绍做酸奶的方法：

注意要点：温度，时间，高温消毒三者都要顾及。

加热后冷却到30—37度保温8小时左右。

（2)认识细菌正反两方面的作用，解释牛奶为什么回变成酸奶。

牛奶为什么回变成酸奶，引发学生开展讨论。

    介绍细菌和酸奶的有关知识。

    启发学生说一些有益细菌和有害细菌。

4、介绍病毒及其引起的常见的传染疾病，看书认识常见病毒。

5、知道预防传染并的主要措施和方法。

   疾病传播的方法有哪些？

   通过皮肤传染，通过接触物体传染，通过空气传播，通过动物传播……

   讨论预防疾病的方法，如：流感、非典、爱滋病……

5、巩固学习

 提问：细菌对人民的生活有什么影响？

 怎样看待细菌的益和弊。

教学反思：

1.让学生亲历探究的过程

在教学《做酸奶》第一课时，因为考虑到时间的关系，决定让学生把做酸奶这一实践活动延续到家里进行。在上第二课时的课上作了一次调查，发现回家做酸奶的同学寥寥无几，难得有个别同学做了却没有成功。因此决定和学生一起再经历一次做酸奶的过程。从这一点也可以看出，我们教师应该做一个科学实践活动的组织者引领者。

 2.在实验前让学生明确实验目的与方向。

 对于六年级学生来说他们应该了解实验变量的控制问题，但是真要做起实验来，他们却往往忽略了这一点而导致实验数据的误差或直接的失败。作为我们教师就应该有意识地在学生实验前将这一技能有目的地进行渗透，以让学生在今后的实验过程中知道如何对实验变量加以控制。

 3.实验后及时地作出总结

………………………………【全文请点击下载word压缩文档】点击下载此文件