一下《进厨房》教学设计

教学目标：

      1、查了解自己的一日三餐的饮食情况，初步了解一些常见的食物所含有的营养素，知道合理科学搭配食物对自己健康成长的作用。

      2、在活动中，遵循营养、美味的原则，学习搭配合理又科学的一份菜单。

		教学重点：


		调查了解自己的一日三餐的饮食情况，初步了解一些常见的食物所含有的营养素，知道合理科学搭配食物对自己健康成长的作用。

		教学难点：


		在活动中，遵循营养等原则，学习搭配合理又科学的菜单。

		
		
		教学准备：调查表、厨师帽、空白菜单表、课件、“营养师”标志


		
		教学过程：

			
			一、我来认一认

      1、欣赏回忆引入

师：（幻灯出示照片）还记得这一天吗？

师：这一天，我们一5班小朋友的脸上堆满了笑容。这是个不同寻常的一天，这一天，我们小朋友变得特别能干，因为我们去菜场——（生：买菜了）

学生交流：买了什么？为什么买？ 

      2、认一认

一认：老师买的菜

师：你们想知道老师经常在了农贸市场买些什么吗？不过，老师不仅买喜欢吃的，不喜欢吃的也买，我会买喜欢吃的（幻灯出示菜图），你猜——我还会买哪些不喜欢吃的（生：想）请你猜一猜。（幻灯出示谜语）。

（1）猜 

（2）为什么老师不喜欢的也买呢，而不是只挑喜欢吃的？

（3）小结：因为我们人体长大、长高、长智慧，需要各种营养，这些营养是藏在不同食物中的。

二认：六种营养元素

师：看，我们人体所需要的六大营养元素（FLASH演示）正向我们走来了！

1、先集体出示、再各自介绍、最后再集体出示六种营养元素

师：让我们一起亲切地和这6位营养朋友打个招呼吧！我们一位位认识一下，这一位是——？

师：想更了解这些营养朋友吗？可要仔细听了，他们要开始介绍自己了，听听他们都藏在哪些食物中。（幻灯集体出示六种营养元素总结）

2、小游戏——捉迷藏

师：6大营养朋友喜欢跟我们玩捉迷藏的游戏呢？你们想跟他们玩吗？闭上眼睛，它们要开始藏了。一、二、三睁开眼睛。我们快来找找吧！好好想想她们最喜欢藏哪儿？（水、维生素、蛋白质、脂肪、糖、无机盐）

		二、我来配一配

1、引入情境

师：看，我们人体所需要的6大营养朋友就藏在（出示幻灯片）各种菜里了。如果让你来做一回小厨师，你能给我们搭配出营养全面的菜吗？（生）

师：老师很相信你们，先给我们小朋友准备了一顶老师亲手做的厨师帽。帽子已经放在你的课桌里了。小心取出帽子，像老师一样轻轻把手伸进去。聪明的小厨师带上你喜爱的厨师帽吧，互相欣赏一下，喜欢吗？那我们准备进厨房了。（幻灯出示）

      2、第一关，考考你小厨师。
			

师：评判三份菜单，哪一份营养最全面些？有哪些营养朋友？其它两份菜单缺少了哪位营养朋友呢？

师：恭喜你们小厨师，顺利过关。给自己鼓鼓掌。准备下一关。

3、第二关考考你小厨师。搭配一份营养全面的午餐。

（1）搭配一份营养全面的午餐。

要求：配一份营养全面的午餐，贡献给我们自己和我们的同学吧。有荤又有素，尽可能将我们所需要的6大营养朋友都包括在里面。

巡视：

交流：三个例子

A:三个都是素菜：那今天孙老师跟食堂的阿姨说说，我们中饭就吃这三个素菜，好不好？为什么？

B:三个都是荤菜：都是荤菜，我们会缺少些什么营养呢？

C:荤素搭配的

（2）小组评奖：营养师

师：4人小组评一评，有荤又有素，尽可能将我们所需要的6大营养朋友都包括在里面。

师：当了一回小厨师，你们有收获吗？

交流收获：

4、学习诗园（不挑吃）

三、学生自己设计早餐或晚餐（机动）


		师：早餐营养全面，设计简单；晚餐要吃得稍微清淡些。

		四、活动总结


			
			师：你可以把自己配制的菜单给家长，和爸爸妈妈一起，将自己设计的菜单变为餐桌上香喷喷的饭菜，和爸爸妈妈一起品尝。老师会将这些金牌小厨师的新菜谱交给学校的食堂作参考，希望我们校园里的小朋友能吃到更丰富的午餐，健康地成长。