课题1《植物芳香油的提取》word教案 新人教版生物选修1

压  榨  法 1.石灰水浸泡、漂洗
2.压榨、过滤、静置
3.再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取
有机溶剂萃取 1.粉碎、干燥
2.萃取、过滤
3.浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中
3、实验提取过程中，石灰水使用的目的是浸泡充分
氢氧化钙溶液的俗名是石灰水，pH为12，强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。实验中要注意避免石灰水与皮肤接触。橘皮可以放入家用榨汁机中粉碎压榨，但要注意安全。   
【课堂演练】
1、玫瑰精油提取的过程是（     ）
A、鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水
B、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
C、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层      
D、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
2、下面不能用于提取芳香化合物的是（     ）
A、 杏仁       B、真菌          C、玫瑰花         D、细菌
3、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（     ）
A、 其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏
B、 其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏
C、 其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏
D、 其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏
4、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入（    ）
Ａ、氯化钠　　　Ｂ、硫酸铜     Ｃ、无水硫酸钠　　　Ｄ、氯化锌
5、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是（    ）
A、加速沸腾        B、防止液体过度沸腾        C、减缓沸腾       D、防止蒸馏瓶炸裂
6、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为（     ）
A、 水中蒸馏回导致原料焦糊  B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C、 会使芳香油的有效成分水解 D、A和C
7、对分液漏斗的使用正确的使（      ）
A、 首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂
B、 塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀
C、 检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水
D、 取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡
8、植物芳香油的主要化学成分（      ）
A、酚类化合物及衍生物        B、萜类化合物及衍生物      C、醚类化合物      D、烃类化合物
9、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（　　　　）
Ａ、使溶液呈碱性　　Ｂ、为彻底清洗脏物Ｃ、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率　　Ｄ、漂去橘皮颜色
１０、玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法油不足之处时下面哪项（　　）
Ａ、过程复杂且出油率不高　　      Ｂ、提取的玫瑰精油纯度不高
Ｃ、有些萃取剂不能萃取玫瑰精油    Ｄ、萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油
11.在橘皮精油的提取中，为什么橘皮要在石灰水中浸泡时间１０h以上？
12.根据玫瑰精油的化学性质，常用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，请总结水蒸气蒸馏的适用范围？
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