当前位置：ppt课件下载站 → 教案设计 → 中学生物教案 → 高二生物教案

第一节《酶的制备和应用》word教案苏教版生物选修1

减小字体

增大字体作者：本站收集整理来源：本站收集整理发布时间：2011-10-07 09:10:39

〖思考〗水温的控制：
通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取 5℃ 、 15℃ 、 25℃ 、 35℃ 。
其他条件控制：
洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用全自动方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的大小、颜色以及污物的量（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。
实验操作
课题名称：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响
实验目的：比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果
实验原理：酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的催化活性最高，温度过低或过高酶的催化能力降低
实验材料：加酶洗衣粉、天平、白色棉布、1000mL烧杯、玻棒、温度计、滴管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别为5℃、15℃、25℃、35℃的清水。
实验步骤：
（1）取10cm×10cm的白色棉布4块，用滴管各滴加5滴新鲜鸡血，晾干备用。
（2）取1000mL烧杯4个，用天平分别称取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4个烧杯中。
（3）将5℃、15℃、25℃、35℃清水各500mL依次倒入4个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。
（4）取水浴缸4个，依次倒入5000mL 5℃、15℃、25℃、35℃清水，插入温度计保持恒温。
（5）将4个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中，将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡20min。
（6）按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各，放到水浴缸中
结果分析与评价
不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的列表比较：

污染物蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉普通洗衣粉
油渍
血渍
奶渍
果汁渍
【典型例题】
【例1】下列不属于酶制剂的是
A．蛋白酶                              B．脂肪酶
   C．淀粉酶                              D．麦芽糖酶
【例2】下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是
A．化纤类衣物                         B．棉麻类衣物
C．尼龙类衣物                         D．毛类衣物


【例3】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：
脸盆编号洗涤物
(等量) 洗涤
温度洗衣粉
(等量) 水量洗净褪色所需时间
l 油污布 37℃ 加酶 2 L 4 min
2 油污布 37℃ 普通 2 L 7 min
3 油污布 5℃ 加酶 2 L 9 min
4 油污布 5℃ 普通 2 L 8 min
该实验可证明：
    (1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是           。
    (2)能说明酶活性受温度影响的实验是                。

例4、探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。
水温/℃ 10 20 30 40 50
组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙
清除血渍时间
/min 67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67
清除油渍时间
/min 93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68

（1）提高洗衣粉去污能力的方法有________。甲组在洗衣粉中加入了________。乙组在洗衣粉中加入了_________。
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_________。
（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。。
（4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。

例5现有相同容积的玻璃缸几只，利用自然的清水、同龄且发育状态相同的小蝌蚪60只、饲喂蝌蚪的饲料、未经处理的具有生物活性的甲状腺激素，并把具有生物活性的甲状腺激素放在50℃的温水中处理10 min。根据这些现有的条件，请你设计一个实验，验证甲状腺激素经过处理以后，是否还有生物活性。
(1) 实验方案的设计
第一步，取玻璃缸3只，分别标记为甲、乙、丙；
第二步，；