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第三节《合理的膳食》word教案一苏科版生物七上

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增大字体作者：本站收集整理来源：本站收集整理发布时间：2011-09-05 11:26:13

第3节《合理的膳食》

一、课标要求：

根据合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。

二、学习目标：

1．知识目标：

说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题。

2．能力目标：

（1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。

（2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。

3．情感态度与价值观目标：

（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。

（2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。

三、重难点分析：

本节重点是“培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。”难点是“解读‘食物金字塔’，修订并形成比较科学合理的食谱。”通过反思、修改、相互交流评价自己制定的一日食谱提高学生分析资料，总结归纳和解决问题的能力。

四、设计思路：

通过阅读 “小资料”，解读“科学·技术·社会”栏目中“食物金字塔”的图形和文字提供了科学饮食的方案。讨论归纳合理膳食的原则，培养学生分析资料、总结归纳的能力。让学生对照合理膳食的原则，在组内对第一节中所选的三餐食谱进行自评和互评，进行修订，推选一份最佳食谱。培养学生运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。让学生学会如何反思、进行自我评价和相互评价，学习在反思和评价中不断修正和完善自己的观点，不断提高自己的认识，形成科学的结论。学生在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质。每组将本组最佳食谱在全班展示，在全班范围内进行评价、修改和完善。学生学会表达和展示自己，树立自信心，不断完善自我。通过发出倡议、联系生活实际，学生反思自己的不良饮食习惯，形成知识反馈，进一步加深合理膳食的意识。DIY，在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。

五、活动设计：

教学进程	教师活动	学生活动	活动目标及说明
课题引入	展示视频，今天中午食堂的菜谱以及部分同学就餐时餐盘里的食物。看了视频，你有什么想法？	通过视频，看看自己午餐时的食谱，思考自己的食谱科学合理吗？	通过视频设置情境，吸引学生。
反思一日食谱	提问：“你的食谱是科学合理的吗？” 引入新课。提问：“合理膳食必须遵循什么样的原则？”	写出一份日常食谱。产生疑问：“我的食谱是科学合理的吗？”	通过问题激发学生的好奇心，以及想要了解合理膳食原则的求知欲。通过阅读资料帮助学生回忆原有知识。通过讨论分析资料，培养学生分析资料、总结归纳的能力。并能促进新知识与原知识的结合。
	幻灯片展示“食物金字塔”	阅读 “食物金字塔” 和第二节中“营养物质的作用”等相关内容。各小组交流讨论，分析资料，尝试说出合理膳食的第一、二、五，三条原则。
	通过提问，提示帮助学生从资料中发现合理膳食的原则。幻灯片展示合理膳食的原则。	阅读“小资料”和“纤维素对人体的作用”。各小组分析资料、交流讨论，发现食物的热量分配原则和食用纤维素的重要性。从而说出合理膳食的另外两点原则。
将设计的食谱修订得更加合理	引导学生反思并修改自己的食谱	根据合理膳食的原则，参照书本上P65页“信息库”中的相关内容，首先对自己的食谱进行反思和修改；	培养学生运用知识解决问题的能力。让学生学会反思、进行自我评价和相互评价。学会尊重、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质。学会表达和展示自己，树立自信心，不断完善自我。
	提示学生可参照“信息库”中的相关内容。巡视并引导。	同组同学交流讨论、相互评价，指出对方食谱的不科学的地方，并提出修改意见，进行修改。
	对展出的食谱，给出适当的评价。	每组推荐一份最好的食谱，在全班展示。听取全班同学提出的意见和建议。