第一节《食物的营养成分》word学案二 济南版生物七下
学习目标:
1.复习人体需要的六大营养物质的名称及对人体的作用。
2 说明无机盐和维生素对人体的作用及缺乏症。
重点: 比较不同果蔬中维生素C的含量
难点: 举例比较不同果蔬中维生素C的含量。
重点难点突破:提供营养缺乏症的图片,让学生对食物中营养成分的作用有直观的感受,在此基础上引导学生自主学习,教师引导总结,得出相关结论。
教学内容:
一.预习提纲 (看谁的收获最多)
(一)食物的营养成分
1. 食物中的六大营养物质是 、 、 、 、 、
。其中 、 、 是人体需求量最多的有机物。(复习)
2. 是最重要的供能物质, 是备用能源物质, 是构成组织细胞的基本物质,也是人体 、 、生命活动的调节等的物质基础。(复习)
3. 夜盲症是缺乏 引起的,应多吃 等食物。但植物性食物中不含 ,胡萝卜、玉米中所含的 可以在人体内转化成它。
4 神经炎、脚气病是缺少 ,建议多吃(粗糙、精细)的米、面。坏血病是缺少 ,建议多吃含__________.它能使____________退色。缺少维生素D时,儿童会患 ,成人患 。维生素D能促进小肠对_____、_____的吸收。
5. 维生素C的重要特性是_________________________.
6. 水是构成细胞的重要成分,水占人体体重的 ,在 、 等方面都有重要作用。
7. 无机盐是构成组织的原料,在无机盐中, 是构成牙齿和骨骼的重要成分, 缺少时儿童易患 病,中老年人易患 症。 是血红蛋白的组成成分,饮食中长期缺乏易患 。 是合成甲状腺激素的原料,长期缺乏易患 ,俗称 ___________病。
二 师生双边活动
1.利用多媒体出示四种维生素的食物来源及缺乏症图片。
2 指导完成不同果蔬中维生素C的含量探究活动。
三 师生探究(动手动脑共提高)
1.在______________________________中维生素的含量较高。
2. 天气炎热和激烈运动时,大量出汗以后,是喝清凉的饮料还是淡盐水,为什么?
3.世界卫生组织建议用铁锅做饭和炒菜,为什么?
四 视野拓展:
1. 以下是“新盖中盖”钙片的说明:
主要原料:碳酸钙、维生素D
人的饮食中如果缺钙,成年人将会患------------------。此药物中除含钙外,还有维生素D的原因是--------------------------------------------------------------------------。
2 王明明同学的足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落,而且瘙痒难忍。他自以为缺少维生素B1,得了脚气病,应多吃些新鲜的蔬菜和水果。你认为王明明同学的想法对吗?请阐明你的观点。
五 总结:
六 当堂达标 (检测你自己)
1. 王强同学贫血,他体内最可能缺少了哪种物质?( )
A钙 B铁 C锌 D碘
2 下列物质中既可预防夜盲症,又可预防佝偻病的是( )
A胡萝卜 B玉米 C鱼肝油 D牛肉
3 .某人牙龈经常出血,他多吃下列哪组食物最好?( )
A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜
4.防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是 ( )
A.胡萝卜 B.动物肝脏 C.新鲜蔬菜 D.标准面粉
5.下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是( )
A.钙片,鱼肝油 B.钙片 C.钙片,葡萄糖 D.钙片,生长激素
6. 连线找朋友
①维生素A a 神经炎、脚气病
②维生素B1 b 夜盲症、干眼病
③维生素C c 骨质疏松症
④钙 d 贫血