第一节《食物的营养成分》word学案二 济南版生物七下

减小字体 增大字体 作者:本站收集整理  来源:本站收集整理  发布时间:2011-09-11 08:11:01

学习目标:

1.复习人体需要的六大营养物质的名称及对人体的作用。

          2  说明无机盐和维生素对人体的作用及缺乏症。         

重点:    比较不同果蔬中维生素C的含量

难点:    举例比较不同果蔬中维生素C的含量。

重点难点突破:提供营养缺乏症的图片,让学生对食物中营养成分的作用有直观的感受,在此基础上引导学生自主学习,教师引导总结,得出相关结论。

教学内容:

一.预习提纲 (看谁的收获最多)

(一)食物的营养成分

1. 食物中的六大营养物质是      、      、       、       、      、 

          。其中     、      、        是人体需求量最多的有机物。(复习)

2.        是最重要的供能物质,       是备用能源物质,       是构成组织细胞的基本物质,也是人体      、        、生命活动的调节等的物质基础。(复习)

3.  夜盲症是缺乏       引起的,应多吃         等食物。但植物性食物中不含      ,胡萝卜、玉米中所含的        可以在人体内转化成它。

4   神经炎、脚气病是缺少        ,建议多吃(粗糙、精细)的米、面。坏血病是缺少        ,建议多吃含__________.它能使____________退色。缺少维生素D时,儿童会患        ,成人患            。维生素D能促进小肠对_____、_____的吸收。

5.  维生素C的重要特性是_________________________.

6.  水是构成细胞的重要成分,水占人体体重的         ,在         、          等方面都有重要作用。

7. 无机盐是构成组织的原料,在无机盐中,      是构成牙齿和骨骼的重要成分, 缺少时儿童易患         病,中老年人易患          症。    是血红蛋白的组成成分,饮食中长期缺乏易患       。      是合成甲状腺激素的原料,长期缺乏易患           ,俗称            ___________病。

二 师生双边活动

 1.利用多媒体出示四种维生素的食物来源及缺乏症图片。

2  指导完成不同果蔬中维生素C的含量探究活动。

三 师生探究(动手动脑共提高)

1.在______________________________中维生素的含量较高。

2. 天气炎热和激烈运动时,大量出汗以后,是喝清凉的饮料还是淡盐水,为什么?

 

 3.世界卫生组织建议用铁锅做饭和炒菜,为什么?

四 视野拓展:

1.  以下是“新盖中盖”钙片的说明:

主要原料:碳酸钙、维生素D 

人的饮食中如果缺钙,成年人将会患------------------。此药物中除含钙外,还有维生素D的原因是--------------------------------------------------------------------------。

2   王明明同学的足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落,而且瘙痒难忍。他自以为缺少维生素B1,得了脚气病,应多吃些新鲜的蔬菜和水果。你认为王明明同学的想法对吗?请阐明你的观点。

 

五  总结:

 

六 当堂达标  (检测你自己)

1. 王强同学贫血,他体内最可能缺少了哪种物质?(  )

A钙   B铁   C锌     D碘

2 下列物质中既可预防夜盲症,又可预防佝偻病的是(    )

A胡萝卜  B玉米  C鱼肝油   D牛肉

3 .某人牙龈经常出血,他多吃下列哪组食物最好?(   )

A 牛奶和鱼   B豆浆和瘦肉    C 鸡蛋和牛奶   D新鲜水果和蔬菜

4.防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是          (    )

A.胡萝卜     B.动物肝脏  C.新鲜蔬菜   D.标准面粉

5.下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是(    )

A.钙片,鱼肝油 B.钙片     C.钙片,葡萄糖  D.钙片,生长激素

6.  连线找朋友

      ①维生素A                a  神经炎、脚气病

②维生素B1                               b  夜盲症、干眼病

③维生素C                c  骨质疏松症

④钙                      d  贫血

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