第二节《 人类对细菌和真菌的利用》word教案四 人教版生物八上

第二节                    人类对细菌和真菌的利用

教师寄语：知识的积累来源于生活中的点滴

学习目标：

知识与技能

1．举例说出发酵技术在食品制作中的应用。

2．举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。

3．说明细菌在环境保护中的作用。

4．通过探究“食品腐败原因”，学以致用想方设法采取一定技术手段解决生活中的食品腐败问题。

情感、态度、价值观

1．通过对本节学习，使学生辩证地看待细菌和真菌，培养辩证唯物观点。

2．通过本节学习，培养同学关注生活现象、放眼世界，关注社会的责任心。

学习过程

一、           小组合作，自学探究         （我的舞台，我主宰!）

1、观看大屏幕关于“发酵现象”的演示实验，想一想气球膨大的原因是什么？ 

2、认真阅读课本71页的相关文字和图片，找出相应的食品制作用到了哪些细菌或真菌？  

3、阅读课本72页中的“制作”，小组内合作交流，了解制作甜酒的方法。 

4、小组内合作交流，找出食品腐败的原因，完成“观察与思考”中的讨论题，并总结出防止食品腐败的主要原理。

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