物质发生了什么变化（第二版）

一、教学目标　

科学概念：

1、物质的变化可以划分为物理变化和化学变化两类，它们的区别在是否产生了新的物质；

2、一些物质在变化的过程中，会即发生化学变化又发生物理变化。

过程与方法

　  1、探究用糖的碾碎、溶解和加热实验；

2、体会探究的过程，激发学生的探究热情；

3、知道确保实验的安全性是探究的前提。

情感、态度、价值观：

1、养成细心观察，及时记录的习惯；

2、体会小组合作的重要性，学会善于交流研讨的学习习惯；

3、体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象，对于得出正确结论是重要的。

二、教学重点

1、教师协助学生进行加热白糖实验，尤其注重实验的安全性；

2、注重实验探究的有效性，营造实验前、后的活跃研讨氛围，并能在有效探究后得出科学结论。

三、教学准备

1、演示实验材料：白糖和白糖溶解水

2、小组实验材料：缠有胶布的小金属汤匙一只、三角架一只、汤匙架一只、降温培养皿（盛有水）、白糖三分之一烧杯（带小塑料汤匙）、酒精灯一只、火柴一盒；

3、小组实验研讨记录单；

4、教师多媒体课件。

四、教学过程

（一）  揭示课题，引出探究

1、师：同学们经过上一课的学习，大家对身边物质的变化规律已经有所了解，今天我们要来进一步学习物质发生了什么变化。在这个课题中，老师对变化一词，有几个问题想和大家探讨。问：你们觉得生活的物质变化是否有规律？（学生会回答有或者没有）

师：其实在没有发现变化规律前，我们都想去探个究竟，所以从这个意义上说，我们都有探究的欲望，关键是我们如何学会去探究物质的变化规律。

师：同学们，关于这样的物质变化在生活中有许多，那就让我们带着关注的心态来进一步探究物质的变化规律吧！

2、教师出示白塘颗粒，师：问学生老师手中的白糖是什么物质？（生：白糖晶体。）再问：那么能让白糖变化的方法，有哪些？（生：碾碎、溶解、加热等）教师板书。

教师课件出示图片（大冰糖、小冰糖和白糖）问：如果今天我们要把大冰糖磨碎成小冰糖，然后又从小冰糖磨碎成白糖，那么糖会发生了什么变化？是否产生了新物质？（生：并糖变碎，是形态变化、物质本身不变）教师板书。

3、教师出示一杯糖溶解水。师：老师出示的这杯液体是糖的溶解水，那么糖颗粒溶解在水中有发生了哪些变化？是否产生了新物质？（生：糖有固体变成了液体，形态发生了变化，而物质本身不变。）教师在赞许的同时，课件出示并说明糖的溶解是在水中是糖的基本颗粒糖分子分散到水分子当中的过程。

（二） 学生探究活动（观察白糖加热的变化）

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