集体备课9-1 苏教版七年级下册全套集体备课教案

教学
目标 1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2、举例说明人体需要的主要营养物质。
3、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等。
重点： 1、 探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪
2、 举例说明人体需要的主要营养物质
难点： 举例说明人体需要的主要营养物质
教学方法 讨论法，列表归纳法 教学辅助手段 ppt
教 学 程 序 和 内 容
【含导入、新授、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】 个性修改
（二次复备）
一、引入新课：
师：展示两组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走的图片；另一组是一些少年儿童过度肥胖的图片。
提问：两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢？我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？
二、新授课：师生互动，解决疑难
1、学生以小组为单位，针对自己经常食用的5种食物，提出有关营养成分的问题，并作出相关的假设　
2、将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。
3.教师展示收集的食物种类及营养成分。
编号 食物名称 主要营养成分 生产原料 产地 最终来源

师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？
学生阅读教科书内容后回答：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。
师：哪些营养成分属于无机物？哪些属于有机物？
生：水、无机盐属无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。
师：三大产热营养素是哪三种营养成分？
生：糖类、脂肪和蛋白质。
三、实验：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪
学生4人一组进行实验，并讲述实验现象和结果
讨论：不同食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？ 

【含导入、新授、课时小结、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】 个性修改
（二次复备）
师：这几种物质分别有什么作用？我们主要从哪些食物中可以获得这些物质？
生：结合第21、22页教科书内容和自身生活经验，小组总结归纳，小组成员分工合作。
师：参与小组活动，指导学生列表归纳。
生：汇报合作成果。
师：适时对学习小组进行表扬和激励。
生：学生互评，并对学习小组的成果进行评价。
师：食物中是否含有无机盐呢？我们用实验来进行探究
3、 探究食物中含有无机盐
  学生4人一组进行实验，并对实验现象进行记录，小组互评实验结果，学生举例说出各种无机盐的作用
4、指导学生阅读课本25页了解各种维生素的作用及缺乏会导致的疾病
三、课堂小结：师：通过刚才的学习，谁能告诉我你有哪些收获，你对食物中的营养成分又有了哪些新的认识？
　　生：回忆并答出营养成分的种类，主要食物来源及主要功能，并互相补充。(师适时质疑)
四、巩固练习：课本24页
自我评价 1、2、3、4   思维拓展 
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