《食物包装上的信息》教学设计

丽水市莲都区城北小学  叶旭瑶

n         教学目标：

1、通过观察，了解食品包装袋上的信息，并能就有关食品包装方面问题进行研究。

2、能正确选择适合的食品有效抵制伪劣食品，用知识改善生活，提高饮食质量。

3、知道一般食品包装的材料与包装方法，知道食品的存储条件与食品保质期的关系，了解食品添加剂的作用与危害；能科学选择食品。

n         教学重点：

指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。

n         教学难点：

能给收集的信息分类并从收集的信息中发现问题。

n         教学准备：

1、制作课件。2、一些食物包装袋。3、探究活动记录表。

n         教学过程：

一、导入

小朋友，你们平时都很喜欢吃零食吧，是啊，我们每个人每天都离不开吃。老师也从网上看到两条关于吃的新闻，不过他们可没我们这么幸运，他们就因为吃却吃出了问题。我们一起来看看，好吗？课件出示。

看了这些新闻你们有什么想说的吗？

对，好的食品可以给我们带来美味，增加营养，但是一些问题食物却严重威胁着我们的健康。请问：怎样的食物才是安全、卫生的呢？

小朋友们还真有经验，对于一些有外包装的食品，不能直接看到食物的外形，怎么办呢对,就只能通过看食物外包装上的信息去了解食物的一些情况。今天我们就来研究食物包装上的信息。课件出示课题。

二、收集信息

1、请同学们仔细观察你们组所带食物的包装，看看上面有哪些信息？把你们组发现的信息用关键字记录下来，填写在记录表一上面。比一比哪一组发现的信息多，哪一组发现的信息又是与众不同的，好吗？

2、组织学生进行交流。

3、通过观察你们组在食物包装上获取了那些信息？反馈：把学生记录的信息选有代表性的小组上台展示，其他组补充。

4、同学们真是火眼金睛，发现了这么多的信息，能不能给这些信息分分类呢？也就是说一般的食物包装袋上有哪几类信息？

三、研究生产日期和保质期

1、你们在购买食物时最关注的是什么信息？

2、我们这节课就先重点来研究这几个方面的问题，好吗？

3、请同学们迅速找出你们组带来的这些食品包装上的生产日期和保质期，把它填写在记录表二上，填好后讨论：你们组从记录的几种食品的生产日期和保质期中发现了什么问题？

4、反馈，把各小组记录拿几组上来集中展示，学生观察发现问题，解决。

（1）为什么有些食物的保质期长，有些食物的保质期短？（随机出示防腐剂知识）

（2）相同的食物你是选择保质期长的呢，还是选择保质期短的？

小结：看来选择食物还要根据生活的实际需要去选择（如果是短期内能食用完，一般考虑选择保质期短的食品；如果需要在较长时间内食用的，可以选用保质期长的食品）。

四、拓展

在这些情况下如何购买食物：

1、一天，爸爸让小敏随自己出去旅游，到美丽的缙云仙都游玩两天。

2、暑假，小佳要到乡下去看望奶奶，给奶奶买些食物。

3、王先生到国外探亲，想带一些国外不易买到的食物带给亲戚。

通过这节课的学习，你们觉得你们组选择的食物合适吗？

课堂小结：通过这堂课的学习你有什么收获？

五、调查了解食品的配料

1、课件出示调查表         

（                ）的配料调查研究表

                       调查者：（       ）